Pâtes au potiron et pignons de pin, la recette (vegan) pour préparer une entrée de saison légère et savoureuse
La pâtes au potiron et pignons de pin, elle est là recette (vegan) pour un entrée savoureux, peu calorique, riche en vitamines, mais aussi très simple et rapide à préparer.
La citrouille cuite dans de l'huile d'olive extra vierge acquiert une saveur caractéristique qui se marie parfaitement avec les pignons de pin grillés et si vous aimez les saveurs épicées, nous vous recommandons également d'en ajouter piment frais parmi les ingrédients.
Ingrédients
- 700 gr de potiron
- 1 gousse d'ail
- 30 gr de pignons de pin décortiqués
- huile d'olive extra vierge au goût
- sel au goût
- 320 gr de pâtes
- Temps de préparation:
20 minutes - Temps de cuisson:
30 minutes - Temps de repos:
- - Doses:
personnes à 4 - difficulté:
faible
Comment préparer des pâtes à la citrouille et aux pignons de pin : procédure
- Nettoyer le potiron en enlevant la peau, les pépins et les filaments internes,
- le couper en petits morceaux très fins et nettoyez également l'ail,
- le couper en deux et faites-le frire dans beaucoup d'huile,
- quand l'huile sera chaude ajouter le potiron,
- cuit le à l'intérieur jusqu'à ce qu'il soit complètement flétri et bien doré et seulement à la fin de la cuisson au sel normale.
- Dans une poêle faire griller les pignons de pin quelques minutes en prenant soin de les remuer souvent,
- nel frattempo faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée et lorsqu'elles sont al dente, les mélanger avec le potiron et enfin ajouter les pignons de pin.
- Servez et servir immédiatement.
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Ilaria Zizza
