Macarrão com abóbora e pinhões, a receita (vegana) para preparar um primeiro prato leve e saboroso da temporada
La macarrão com abóbora e pinhões, aqui é o receita (vegana) para uma primeiro curso saboroso, baixo em calorias, rico em vitaminas, mas também muito simples e rápido de preparar.
A abóbora cozida em azeite extra virgem adquire um sabor característico que combina na perfeição com pinhões tostados e se gosta de sabores picantes, recomendamos também adicionar alguns chilli fresco entre os ingredientes.
Ingredientes
- 700 gramas de abóbora
- 1 dente de alho
- 30 gr de pinhões descascados
- azeite extra virgem a gosto
- Sal a gosto
- 320 gr de massa
- Tempo de preparação:
Minutos 20 - Tempo de cozimento:
Minutos 30 - Tempo de descanso:
- - Doses:
para 4 pessoas - Dificuldade:
baixo
Como preparar macarrão com abóbora e pinhões: procedimento
- Limpar a abóbora retirando a casca, sementes e filamentos internos,
- corte Isso em pequenos pedaços bem finos e limpe também o alho,
- corte Isso ao meio e frite em bastante óleo,
- quando o óleo estará quente adicione a abóbora,
- cozinhe isso dentro até que esteja completamente murcho e bem dourado e somente no final do cozimento regular com sal.
- Em uma frigideira antiaderente toste os pinhões por alguns minutos, tomando cuidado para movê-los com frequência,
- nel frattempo coza a massa em abundante água com sal e quando estiver al dente, misture-a com a abóbora e por último junte os pinhões.
- Servir e sirva imediatamente.
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Ilaria Zizza
