Pasta con grelos y nueces

Pasta con grelos y nueces, la receta para preparar un sabroso y saciante primer plato para el otoño

La pasta con grelos y nueces, la prescripción para preparar un primer curso de otoño delicioso y sabroso. De fácil ejecución es perfecto para los que siguen uno Dieta vegetariana o para los que cuidan una dieta sana y ligera.

El fuerte sabor de los grelos se suaviza con el sabor de la albahaca y parmesano sin adición de cuajo animalSin embargo, la pasta con grelos y nueces puede convertirse fácilmente en un plato vegano si se utiliza una levadura en escamas en lugar de queso vegetal.

ingredientes

700 gr de grelos
30 gr de albahaca
1 cebolla morada
60 gr de nueces peladas
60 gr de parmesano vegano
aceite de oliva virgen extra al gusto
sal al gusto
agua según sea necesario
320 gr de pasta

Tiempo de preparación:
Minutos 20
Hora de cocinar:
Minutos 45
Tiempo de descanso:
,
Dosis:
4 a la gente
dificultad:
bassa

Cómo preparar pasta con grelos y nueces: procedimiento

Lavare y limpia los grelos y lava también la albahaca,
pelar la cebolla, córtala finamente y combínala con el aceite en una sartén grande,
marrón solo, luego agregue los grelos y la albahaca,
continuar freír y luego cubrir con agua,
regular sal y cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que el agua de la cocción se consuma por completo.

Transferir luego las verduras en un procesador de alimentos y trocearlas junto con las nueces y el queso hasta obtener un puré,
lugar los nabos se hacen puré en la olla utilizada para cocinarlos, se añade un poco de agua y se siguen cocinando unos minutos.
Mientras tanto cocinar la pasta en agua hirviendo con sal,
cuando la pasta quedará al dente, escurrir y mezclar con la salsa,