Paletas de albaricoque: la receta perfecta para el verano con solo 3 ingredientes (y sin azúcar)

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Carlos Laforet Coll
@carloslaforetcoll

Cómo preparar unas deliciosas paletas de albaricoque sin azúcar en tan solo unos minutos, perfectas como snack de verano

@bondd/123rf



Frescas, sabrosas y refrescantes: las paletas heladas son el tentempié perfecto para el verano y gustan tanto a adultos como a niños. Si se preparan con fruta genuina y de temporada, también son un snack saludable y nutritivo. ¿Por qué no hacerlos en casa en lugar de comprarlos en el supermercado? También porque, ya sabes, los que hay en el mercado suelen estar llenos de colorantes y conservantes que no son nada buenos para nuestra salud. Entre las frutas de verano más queridas encontramos los albaricoques, que se prestan como ingrediente para hacer excelentes polos helados. ¡Veamos cómo prepararlos en tan solo unos minutos y sin necesidad de usar azúcar!

Ingredientes (para 4 paletas)

  • 200 gramos de albaricoques (preferiblemente orgánicos)
  • 200 ml de agua
  • 40 gramos de sirope de agave (en lugar de azúcar)

preparación

Lava los albaricoques, quita los huesos y córtalos en trozos. Vierta el agua en una cacerola y agregue el jarabe de agave (alternativamente puede usar miel) y revuelva durante unos minutos a fuego lento y luego deje que se enfríe. Aparte, licúa los albaricoques para obtener un puré. Vierte la compota obtenida con los albaricoques en un bol y añade el agua con el sirope de arce que has preparado previamente. Ahora solo queda trasladar todo a los moldes de paletas e insertar los palitos de madera. Déjalos en el congelador durante al menos 5 horas antes de servir. 



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Un consejo: antes de consumirlos puedes dejar correr un poco de agua tibia por fuera de los moldes para poder sacarlos más fácilmente. 

Puede guardarlos en el congelador durante aproximadamente un mes, ¡pero estamos seguros de que se agotarán en unas pocas horas!

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