Popsicles aux abricots : la recette parfaite de l'été avec seulement 3 ingrédients (et sans sucre)

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Carlos Laforet Coll
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Comment préparer de délicieuses sucettes glacées à l'abricot sans sucre en quelques minutes, parfaites comme collation d'été

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Fraîches, savoureuses et désaltérantes : les sucettes glacées sont le parfait en-cas estival et sont appréciées des adultes comme des enfants. S'ils sont préparés avec des fruits authentiques et de saison, ils constituent également une collation saine et nutritive. Pourquoi ne pas les faire maison au lieu de les acheter au supermarché ? Aussi parce que, vous le savez, ceux du marché regorgent souvent de colorants et de conservateurs qui ne sont pas du tout bons pour notre santé. Parmi les fruits d'été les plus appréciés, on trouve les abricots, qui se prêtent comme ingrédient pour faire d'excellentes sucettes glacées. Découvrons comment les préparer en quelques minutes et sans sucre !

Ingrédients (pour 4 popsicles)

  • 200 grammes d'abricots (bio de préférence)
  • 200 ml d'eau
  • 40 grammes de sirop d'agave (au lieu du sucre)

préparation

Lavez les abricots, retirez les noyaux et coupez-les en morceaux. Versez l'eau dans une casserole et ajoutez le sirop d'agave (vous pouvez aussi utiliser du miel) et remuez quelques minutes à feu doux puis laissez refroidir. A part, mixez les abricots pour obtenir une purée. Versez la compote obtenue avec les abricots dans un bol et ajoutez l'eau avec le sirop d'érable que vous avez préparé précédemment. Maintenant, il ne reste plus qu'à transférer le tout dans les moules à popsicle et à insérer les bâtons en bois. Laissez-les au congélateur pendant au moins 5 heures avant de servir. 



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Un conseil : avant de les consommer vous pouvez faire couler un peu d'eau tiède sur l'extérieur des moules afin de les démouler plus facilement. 

Vous pouvez les conserver au congélateur environ un mois, mais nous sommes sûrs qu'ils seront arrachés en quelques heures !

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