Picolés de damasco: a receita de verão perfeita com apenas 3 ingredientes (e sem açúcar)

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Carlos Laforet Coll
@carloslaforetcoll
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Como preparar deliciosos picolés de damasco sem açúcar em apenas alguns minutos, perfeitos como lanche de verão

@bondd/123rf



Frescos, saborosos e matam a sede: os picolés são o lanche de verão perfeito e são amados por adultos e crianças. Se preparados com fruta genuína e da época, são também um snack saudável e nutritivo. Por que não fazê-los em casa em vez de comprá-los no supermercado? Também porque, você sabe, os que estão no mercado muitas vezes estão cheios de corantes e conservantes que não são bons para a nossa saúde. Entre as frutas de verão mais apreciadas encontramos os damascos, que se prestam como ingrediente para fazer excelentes gelados. Vamos descobrir como prepará-los em apenas alguns minutos e sem a necessidade de usar açúcar!

Ingredientes (para 4 picolés)

  • 200 gramas de damascos (de preferência orgânicos)
  • 200 ml de acqua
  • 40 gramas de xarope de agave (em vez de açúcar)

preparação

Lave os damascos, retire os caroços e corte-os em pedaços. Despeje a água em uma panela e adicione a calda de agave (ou pode usar mel) e mexa por alguns minutos em fogo baixo e depois deixe esfriar. Separadamente, misture os damascos para obter um purê. Despeje a compota obtida com os damascos em uma tigela e adicione a água com o xarope de bordo que você preparou anteriormente. Agora só falta transferir tudo para as formas de picolé e inserir os palitos de madeira. Deixe-os no freezer por pelo menos 5 horas antes de servir. 



@bondd/123rf

Uma dica: antes de consumi-los, você pode passar um pouco de água morna na parte externa dos moldes para retirá-los mais facilmente. 

Você pode mantê-los no freezer por cerca de um mês, mas temos certeza de que eles serão abocanhados em algumas horas!

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