Dar a los niños alimentos grasos de baja, muy baja calidad y con un aporte nutricional igual a cero, significa "darles" un coeficiente intelectual infinitesimal. Así lo aseguran investigadores británicos de la Universidad de Bristol, que analizaron los hábitos alimentarios de 3.966 niños de 3, 4, 7 y 8 años y medio registrados por el Avon Longitudinal Study of Parents and Children.
No guardes el aguacate así: es peligroso
comida chatarra o comida chatarra. Llámalo como quieras para que el resultado no cambie. Pues ese tipo de comida que provoca adicción, que desencadena la depresión, pero que -en definitiva- nos hace felices de vez en cuando (démosle al César lo que es del César), vuelve a ser acusada.
Esta vez le toca a los niños. Darles alimentos grasos, de baja, muy baja calidad y con un aporte nutricional igual a cero, significa "darles" una coeficiente intelectual infinitesimal. Los investigadores británicos del Universidad de Bristol, que analizó los hábitos alimentarios de 3.966 niños de 3, 4, 7 y 8 años y medio registrados por el Estudio Longitudinal de Padres e Hijos de Avon.
Los niños fueron divididos en 3 grupos: los que comieron alimentos preparados y procesados ricos en grasa y azúcar, los que siguieron a uno dieta a base de carne, verduras e patatas y los que consumieron fruta, ensalada, verduras y pescado.
Tenían entonces ocho años y medio evaluar las capacidades cognitivas e intelectuales de los niños mediante unas pruebas y, teniendo en cuenta también otros factores como el nivel educativo de la madre, el bienestar socioeconómico de la familia y la duración de la lactancia, los investigadores asociaron una dieta basada en alimentos industriales a partir de los tres años una inteligencia ligeramente inferior.
Emmett Pauline, coordinador de investigación publicado en el Journal of Epidemiology and Community Health concluye: “El desarrollo del cerebro es muy rápido en los primeros años de vida. Parece que lo que pasa después en los años es menos importante”.
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Germana Carillo
