¿Es la fructosa un edulcorante beneficioso para la salud? Es necesario distinguir entre la fructosa contenida naturalmente en la fruta y la fructosa producida industrialmente, derivada del maíz y vendida como edulcorante para ser considerada "dietética". Los expertos estadounidenses han decidido aclarar el efecto real de la fructosa con respecto a la pérdida de peso y la reducción de la saciedad.
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Il fructosa es una edulcorante dietético es beneficioso para la salud? Es necesario distinguir entre la fructosa contenida naturalmente en la fruta y la fructosa producida industrialmente, derivada del maíz y vendida como un edulcorante ser considerado "dietético". Expertos estadounidenses han decidido aclarar la efecto real de la fructosa con respecto a pérdida de peso y reducción de la sensación de saciedad.
El estudio en cuestión fue patrocinado por Página de Kathleen, experto de la Facultad de Medicina deUniversidad de Yale, que ha identificado algunas correlaciones entre la ingesta de fructosa como edulcorante en lugar del común azúcar y L 'aumento de peso. La atención del experto se centró en las regiones del cerebro que se ocupan de la regulación de la sensación de hambre.
Los expertos querían comparar la acción sobre el cuerpo y el cerebro de la ingesta de fructosa y glucosa, entendida como el azúcar común. Según los expertos, ingerir glucosa hace que el cerebro produzca una aumento de la sensación de saciedad en comparación con el caso en el que se decidió tomar fructosa. De hecho, la ingestión de glucosa reduciría el flujo sanguíneo cerebral hacia las áreas del cerebro relacionadas con el apetito, lo que conduciría a la producción de una verdadera sensación de saciedad.
esto no pasaria, según los expertos, en el caso de que se sustituya la glucosa por fructosa, y precisamente por ello el aumento de consumo de fructosa puede considerarse como una de las causas de la posibilidad de acumulación de kilos de más en el transcurso de una dieta. Según Kathleen Page, el aumento del consumo de fructosa puede estar relacionado con la aparición de sobrepeso y obesidad.
Según la experta, la fructosa actúa sobre el organismo y sobre nuestro cerebro, empujándonos a buscar alimentos varias veces al día y aumentar nuestro deseo de comer es más. Por el contrario, la ingesta de glucosa tendría un mayor impacto en la inhibición del sentido del apetito.
Según los expertos, el flujo sanguíneo cerebral vinculado a la región del hipotálamo se reduce significativamente después de la ingestión de glucosa, lo que ralentiza significativamente las actividades cerebrales relacionadas con el apetito. Una dieta que incluya la ingesta de fructosa actuaría, por tanto, de forma poco incisiva respecto a la sensación de saciedad, en comparación con una dieta en la que se permita la glucosa, con la posibilidad de una aumento de peso no deseado. Los resultados de la investigación fueron publicados en las páginas de la Revista de la Asociación Médica Americana.
marta albe
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