Un nuevo estudio destaca cómo los edulcorantes son potencialmente dañinos para nuestros intestinos, ya que causan infecciones bacterianas
No guardes el aguacate así: es peligrosoUn nuevo estudio destaca cómo los edulcorantes artificiales, utilizados por diabéticos o para endulzar artificialmente refrescos y productos envasados, son potencialmente dañinos para nuestros intestinos, ya que provocan infecciones bacterianas.
Parece que los municipios edulcorantes artificiales - sacarosa, aspartamo, sucralosa - determinan la calidad de las bacterias intestinales 'buenas': de hecho, dañadas por estos químicos, invaden las paredes intestinales y pueden conducir a patologías incluso graves. Por primera vez se discuten los efectos patogénicos de los edulcorantes sobre dos tipos de bacterias intestinales, E. coli (Escherichia coli) e E. faecalis (Enterococcus faecalis).
Estudios anteriores ya habían demostrado que los edulcorantes artificiales pueden cambiar la cantidad y el tipo de bacterias presentes en el intestino, pero esta nueva investigación muestra que estas bacterias también pueden convertirse en patógenos como resultado de estas sustancias. Las nuevas bacterias patógenas pueden adherirse a las células Caco-2 (las células epiteliales que marcan los bordes del intestino), invadirlas y luego matarlas.
Hay mucha preocupación por los efectos del consumo de edulcorantes químicos en nuestra salud - explica Chichger Havovi, autor de la investigación. - Nuestro estudio es el primero en demostrar que algunos de los edulcorantes sintéticos más populares en alimentos y bebidas pueden transformar las bacterias intestinales buenas en bacterias patógenas. Este cambio incluye la formación de biopelículas y una creciente invasión del intestino por parte de estas bacterias 'modificadas'. Esto puede conducir a daños severos en el intestino, con la aparición de enfermedades como la sepsis. Hasta ahora sabíamos que el consumo excesivo de azúcar era un factor importante en el desarrollo de enfermedades como la obesidad y la diabetes. Pero ahora es importante comprender mejor los pros y los contras del uso de azúcares naturales y edulcorantes sintéticos en la dieta, para comprender mejor el impacto de estas sustancias en nuestra salud.
Créditos: MDPI.com
Según los investigadores, a una concentración de edulcorantes equivalente a la contenida en dos latas de refrescos sin azúcar, los tres químicos transformaron las bacterias E. coli y E. faecalis en bacterias patógenas que invadieron las células intestinales Caco-2, y en diferentes formas dieron como resultado una mayor formación de biopelículas.
Créditos: MDPI.com
Fuente: MDPI
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