Damiselas de carnaval: la receta perfecta para que queden tiernas y doradas sin ingredientes refinados

Castagnole, la receta paso a paso para prepararlos

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castagnole, el prescripción perfecto para preparar uno de los platos más tradicionales y populares dulces de carnaval.

Para servir como tentempié e infaltable en una fiesta temática, junto a una charlita frita o al horno, las damiselas gustarán a todos por su delicado sabor y textura suave y ligera.

Simples de hacer, en esta receta se ofrecen con ingredientes no muy refinados. Puedes prepararlos ya sea a mano o con ayuda de una batidora planetaria, lo importante es respetar el orden en que se agregan los ingredientes.

ingredientes

Gramos 500 1 de harina
100 gramos de azúcar morena
huevos 4
80 gr de manteca pomada
2 cucharaditas de levadura en polvo
2 limones orgánicos
2 pizcas de sal
1 litro de aceite de girasol
azúcar morena en polvo al gusto

Tiempo de preparación:
Minutos 30
Hora de cocinar:
Minutos 10
Tiempo de descanso:
,
Dosis:
6 a la gente
dificultad:
bassa

Cómo preparar castagnole: procedimiento

Mettere en la batidora la mantequilla y el azúcar y empezar a trabajarlos con batidor de alambre, o combinarlos en un bol grande y trabajarlos con batidor,
seguir añadir los huevos, teniendo cuidado de ponerlos de uno en uno y dejar que se absorban antes de añadir más,
incorporar ahora también la piel de limón rallada,
y finalmente agregue la harina, la sal y la levadura poco a poco,

lavorare ahora la mezcla con el gancho hasta hacer una muesca, o amasarla a mano, hasta obtener una masa muy tersa y que no se pegue.
Tomar un poco de masa y trabajando con las palmas de las manos hasta formar bolitas,

freir unas pocas castagnola a la vez en aceite hirviendo, teniendo cuidado de convertirlas a menudo en una cocción uniforme,
cuando las damiselas estarán doradas, retíralas del aceite y ponlas sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite,
quindi espolvorearlos con azúcar moreno en polvo,