Castagnole, la recette pas à pas pour les préparer
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Castagnole, la ordonnance parfait pour préparer l'un des plats les plus traditionnels et populaires Bonbons de carnaval.
A servir en collation et incontournable dans une soirée à thème, accompagné de bavardages frits ou au four, les demoiselles plairont à tous pour leur goût délicat et leur texture douce et légère.
Simples à réaliser, dans cette recette ils sont proposés avec des ingrédients peu raffinés. Vous pouvez les préparer soit à la main soit à l'aide d'un mélangeur planétaire, l'important est de respecter l'ordre dans lequel les ingrédients sont ajoutés.
Ingrédients
- Grammes de farine 500 1
- 100 grammes de cassonade
- oeufs 4
- 80 gr de beurre de pommade
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 2 citrons bio
- 2 pincées de sel
- 1 L d'huile de tournesol
- cassonade en poudre au goût
- Temps de préparation:
30 minutes - Temps de cuisson:
10 minutes - Temps de repos:
- - Doses:
personnes à 6 - difficulté:
faible
Comment préparer la castagnole : mode opératoire
- Mettere dans le batteur le beurre et le sucre et commencez à les travailler au fouet, ou mélangez-les dans un grand bol et travaillez-les au fouet,
- à suivre ajouter les oeufs en prenant soin de les mettre un à la fois et de les laisser absorber avant d'en rajouter,
- incorporer maintenant aussi le zeste de citron râpé,
- et enfin ajouter la farine, le sel et la levure petit à petit,
- lavorare maintenant le mélange avec le crochet jusqu'à un cran, ou pétrissez-le à la main, jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et non collante.
- Prendre un peu de pâte et la travailler avec les paumes des mains pour former des boules,
- faire frire quelques castagnola à la fois dans l'huile bouillante en prenant soin de les remettre souvent à cuisson uniforme,
- quand les demoiselles seront bien dorées, retirez-les de l'huile et posez-les sur du papier absorbant pour permettre à l'excédent d'huile d'être absorbé,
- quindi saupoudrez-les de cassonade en poudre,
- la Castagnole ils sont maintenant prêts à être servis.
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