Voulez-vous vivre longtemps ? N'éliminez pas les glucides de votre alimentation ! Parole de science

Selon une nouvelle étude, vous ne devriez pas éliminer les glucides de votre alimentation si vous voulez suivre le chemin de la longévité.

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Adieu le régime pauvre en glucides si vous voulez vivre longtemps. Pour les amateurs de pain et de pâtes vient la merveilleuse nouvelle : leur consommation, bien que modérée - bien sûr -, peut être liée à une espérance de vie plus longue. Mot scientifique. Mais combien de glucides consommer ?

Une étude du Women's Hospital de Boston est claire sur un point : vous n'êtes pas obligé d'éliminer les glucides de votre alimentation si vous voulez suivre le chemin de la longévité. Manger du riz, des spaghettis ou du pain avec modération semble être la meilleure solution pour une vie longue et saine. Mais gardez à l'esprit que les fruits et légumes peuvent également contenir des quantités de glucides.

En particulier, la recherche, publiée dans The Lancet, est partie d'une hypothèse : les régimes à faible teneur en glucides, qui restreignent les glucides au profit d'un apport plus élevé en protéines ou en graisses, ou les deux, sont une stratégie de perte de poids très populaire. . Cependant, l'effet à long terme de la restriction des glucides sur la mortalité est controversé et peut être dû au fait que les glucides alimentaires ont été remplacés par des graisses et des protéines végétales ou animales.

C'est pourquoi les chercheurs ont voulu étudier l'association entre l'apport en glucides et la mortalité.

l'étude

Au Brigham and Women's Hospital de Boston, un échantillon de 15.428 45 personnes âgées de 64 à 25 ans a été analysé, calculant le risque d'athérosclérose. Tous les participants ont été suivis pendant XNUMX ans, après avoir rempli un questionnaire sur leurs habitudes alimentaires au début de l'étude et après six ans.

Aussi bien ceux qui avaient suivi un régime avec un faible apport en glucides, inférieur à 40 % de l'énergie totale, que ceux qui avaient plutôt suivi un régime avec un apport trop élevé (plus de 70 %) ont enregistré une augmentation de la mortalité, tandis que le risque le plus faible était associé à une consommation modérée, entre 50% et 55% de l'énergie.
Selon les résultats, à partir de 50 ans, l'espérance de vie moyenne est encore de 33 ans pour ceux qui consomment modérément des glucides, quatre ans de plus que ceux qui consomment peu et un de plus que ceux qui consomment beaucoup.

Les régimes "à faible teneur en glucides" qui remplacent les glucides par des protéines ou des graisses sont de plus en plus populaires, selon les chercheurs, mais nos données suggèrent que les régimes à faible teneur en glucides associés aux aliments d'origine animale peuvent être liés à une espérance de vie plus courte. À l'inverse, remplacer les glucides par des graisses végétales et des protéines favorise la santé à long terme. La consommation de fruits à coque et de légumineuses est associée à un moindre risque de mortalité ».

Les chercheurs considèrent certains régimes hyperprotéinés comme un faux mythe aussi parce qu'ils ne font pas maigrir et, entre autres, l'effet amincissant ne serait qu'initial.

Le secret? Seulement un régime équilibré qui comprend tout, même des quantités modérées de pain et de pâtes, de légumes et de fruits et gardez à l'esprit que le surpoids n'est lié qu'à une consommation excessive de nourriture par rapport aux besoins énergétiques de chacun de nous. Et n'oubliez pas, enfin, qu'un peu de mouvement ne fait jamais de mal !