Découvrez pourquoi les poivrons sont difficiles à digérer. Voici les astuces pour manger des poivrons, crus et cuits, sans problème même le soir.
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereuxDécouvrez pourquoi les poivrons sont difficiles à digérer et les astuces pour les manger sans problème même le soir
I pepperoni ils sont consommés comme légumes, crus ou cuits. je suis à faible en calories et riche en vitamine C et d'autres antioxydants, caractéristiques qui en font un excellent aliment à inclure dans une alimentation saine et équilibrée.
Malheureusement cependant, ils ne sont pas très digestes, même s'ils sont vraiment bons et donnent beaucoup de saveur aux plats, les poivrons peuvent gâcher votre dîner et toute la soirée.
index
Pourquoi les poivrons sont-ils difficiles à digérer ?
I problèmes de digestibilité elles sont dues à la peau et à deux substances qu'elle contient : la solanine et la flavine.
La solanine est un poison contenu dans tous les membres de la famille des solanacées (poivrons, aubergines, pommes de terre, tomates) et s'il est ingéré en grande quantité, il peut être vraiment toxique pour l'organisme, mais cette substance tend à disparaître progressivement à mesure que le fruit atteint sa pleine maturité.
La flavine il est contenu dans la partie blanche interne du poivre et dans les graines, et une fois ingéré, il colle à la paroi de l'estomac en provoquant douleur ou lourdeur.
La zeste de poivrons c'est une autre raison qui les rend difficiles à digérer, car l'intestin a du mal à l'expulser, nous donnant une sensation de gonflement, même pendant plusieurs jours. Donc, les premières choses que vous devez faire sont :
- acheter des fruits et légumes biologiques et mûrs;
- couper la partie blanche intérieure et les graines, ainsi que le pétiole.
(Lire aussi: Essayez de planter des graines de poivrons achetés sur le marché pour les faire pousser gratuitement)
Comment manger des piments crus
Si vous voulez manger le piments crus, comme dans les salades, il suffit de couper la peau puis de laver les fruits. Une autre solution est de faire faire bouillir le poivre pendant une minute, puis plongez-le dans un bain de glace pour retirer facilement la peau et arrêter la cuisson.
Cependant, la consommation de crudités peut provoquer crampes et les problèmes d'estomac, car ils sont plus difficiles à digérer que les aliments cuits. Cela est particulièrement vrai pour les poivrons en raison de leur peau dure, ce qui les rend plus difficiles à digérer et, par conséquent, peut causer ballonnements et indigestion. (Lire aussi: Poivrons farcis : 10 recettes faciles et saines)
@ Johnnydevil / 123rf
Comment rendre les poivrons plus digestes ?
La digestibilité des poivrons cela dépend aussi du mode de cuisson ; par exemple, il a été démontré que de nombreuses personnes ne peuvent pas digérer les poivrons grillés, surtout après les avoir épluchés et lavés à l'eau courante. La raison en est que l'on élimine ainsi le liquide épais qui se forme à l'intérieur du piment après la cuisson, qui contient unenzyme capable de faciliter la digestibilité.
Alors, pour manger des poivrons en toute sérénité nous vous conseillons :
- une fois cuit, de enlever la peau, les graines et les parties blanches, mais pas l'eau à l'intérieur ;
- Une autre astuce efficace consiste à ajouter un peu de vinaigre ou de citron comme condiment en plus de l'huile.
Dans le processus de digestion, joue également un rôle important composition du plat, c'est avec quoi le poivre est accompagné ; il est plus digeste s'il est consommé avec de la viande blanche ou du poisson, des pâtes ou d'autres céréales, au contraire il y a des problèmes digestifs et un gonflement s'il est consommé avec des œufs au plat, des légumineuses ou des fromages, qui ont tendance à s'alourdir et à gonfler.
Malgré les problèmes digestifs, les piments sont utiles en cas de régime et diabète, car ils contiennent peu de sucres et très peu de calories ; ils sont aussi diurétiques e évacuation, une caractéristique à ne pas sous-estimer en cas de rétention d'eau.
Mais ce n'est pas tout, car une fois cuits, notamment en version rôtie, ils agissent sur péristaltisme et sont capables d'aider à réguler le transit intestinal ; en ce sens, elles ne sont toutefois pas recommandées dans le cas de colitique, gastrite et d'autres maladies de l'estomac.
En ce qui concerne sels minéraux et Vitamines, il est préférable d'opter pour des piments crus car ils conservent leurs propriétés et leurs caractéristiques nutritionnelles inchangées.
@Inga Nielsen / 123rf
Combien de temps faut-il pour digérer les poivrons ?
Les poivrons, ainsi que la salade de crudités comme la laitue, le concombre, les tomates et les radis se digèrent en 30 minutes. Les légumes à feuilles vertes et crucifères tels que le chou, le brocoli, le chou-fleur une fois cuits digèrent en 40 minutes. (Lire aussi : Poivrons jaunes aigre-doux)
@Jit Pin Lim / 123rf
Pourquoi les poivrons verts sont-ils plus indigestes ?
I poivrons verts ils sont très difficiles à digérer, comparés aux rouges et jaunes, et peuvent provoquer des ballonnements et des douleurs à l'estomac. La raison? Ils ne sont pas mûrs et, comme tout fruit ou légume non mûr, peuvent être à l'origine d'inconfort intestinal et de gaz.
Ce problème est principalement causé par un sucre complexe, A savoir fructose trouvé dans les poivrons mais aussi dans d'autres aliments, tels queavocat.
Si vous aimez les poivrons et que vous ne voulez pas les abandonner, optez pour la variété rouge ou jaune bien mûre et, par conséquent, beaucoup plus facile à gérer pour l'estomac. (Lire aussi : Légumineuses : herbes, épices et astuces pour mieux les digérer)
- Suivez votre télégramme
- Suivez son Instagram
Sur pepperoni cela pourrait-il être intéressant pour vous:
- Piments et piments "empoisonnés": vous pouvez trouver des traces de jusqu'à 115 pesticides
- Poivrons farcis au millet et au curcuma
- Peperonata, la recette pas à pas
