Descubra por qué los pimientos son difíciles de digerir. Estos son los consejos para comer pimientos, crudos y cocidos, sin problemas incluso por la noche.
No guardes el aguacate así: es peligrosoDescubra por qué los pimientos son difíciles de digerir y los consejos para comerlos sin problemas incluso por la noche
I pepperoni se comen como verduras, crudas o cocidas. estoy en bajo en calorías y rico en vitamina C y otros antioxidantes, características que los convierten en un excelente alimento para ser incluido en una dieta sana y equilibrada.
Desafortunadamente, sin embargo, no son muy digeribles, aunque son realmente buenos y agregan un gran sabor a los platos, los pimientos pueden arruinar su cena y toda la noche.
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¿Por qué los pimientos son difíciles de digerir?
I problemas de digestibilidad se deben a la piel ya dos sustancias que contiene: solanina y flavina.
La solanina es un veneno contenido en todos los miembros de la familia de las solanáceas (pimientos, berenjenas, patatas, tomates) y si se ingiere en grandes cantidades puede ser realmente tóxico para el organismo, pero esta sustancia tiende a desaparecer gradualmente a medida que el fruto alcanza la madurez completa.
La flavina está contenido en la parte blanca interna del pimiento y en las semillas, y una vez ingerido se adhiere a la pared del estómago provocando dolor o pesadez.
La cáscara de pimientos es otra de las razones que dificulta su digestión, pues el intestino lucha para expulsarla, dándonos una sensación de hinchazón, incluso durante varios días. Así que lo primero que tienes que hacer es:
- comprar frutas y verduras orgánicas y maduras;
- cortar la parte interior blanca y las semillas, así como el pecíolo.
(Lea también: Intente plantar semillas de pimientos comprados en el mercado para cultivarlos sin costo)
Cómo comer pimientos crudos
Si quieres comer el pimientos crudos, como en las ensaladas, lo único que hay que hacer es cortar la piel y luego lavar la fruta. Otra solución es hacer hervir la pimienta por un minuto, y luego sumérjalo en un baño de hielo para quitar fácilmente la piel y detener el proceso de cocción.
El consumo de verduras crudas, sin embargo, puede provocar obstáculo y problemas de estómago, porque son más difíciles de digerir que los alimentos cocidos. Esto es especialmente cierto en el caso de los pimientos debido a su piel dura, que los hace más difíciles de digerir y, como resultado, pueden causar hinchazón e indigestión. (Lea también: Pimientos rellenos: 10 recetas fáciles y saludables)
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¿Cómo hacer que los pimientos sean más digeribles?
La digestibilidad de los pimientos también depende del método de cocción; por ejemplo, se ha demostrado que muchas personas no pueden digerir los pimientos asados, especialmente después de pelarlos y lavarlos con agua corriente. El motivo es que de esta forma se elimina el líquido espeso que se forma en el interior del pimiento tras la cocción, que contiene unenzima capaz de facilitar la digestibilidad.
Por eso, para comer pimientos con serenidad te recomendamos:
- una vez cocido, de quitar la piel, las semillas y las partes blancas, pero no el agua del interior;
- Otro truco eficaz es agregar un poco de vinagre o limón como condimento además del aceite.
En el proceso de digestión, también juega un papel importante. composición del plato, eso es con lo que se acompaña el pimiento; es más digerible si se consume junto con carnes blancas o pescado, pastas u otros cereales, en cambio presenta problemas digestivos e hinchazón si se consume junto con huevos fritos, legumbres o quesos, que tienden a pesar e hincharse.
A pesar de los problemas digestivos, los pimientos son útiles en caso de dieta y diabetes, porque contienen pocos azúcares y muy pocas calorías; también ellos son diuréticos e drenaje, una característica que no debe subestimarse en caso de retención de agua.
Pero eso no es todo, porque una vez cocidas, sobre todo en la versión asada, actúan peristalsis y pueden ayudar a regular el tránsito intestinal; en este sentido, no se recomiendan, sin embargo, en el caso de colitis, gastritis y otras enfermedades del estómago.
Con respecto a sales minerales y vitamina, es mejor optar por los pimientos crudos ya que mantienen inalteradas sus propiedades y características nutricionales.
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¿Cuánto tiempo se tarda en digerir los pimientos?
Los pimientos, así como la ensalada de verduras crudas como lechuga, pepino, tomates y rábanos se digieren en 30 minutos. Verduras de hoja verde y crucíferas como repollo, brócoli, coliflor una vez cocidas se digieren en 40 minutos. (Lea también: Pimientos amarillos agridulces)
@Jit Pin Lim / 123rf
¿Por qué los pimientos verdes son más indigestos?
I pimientos verdes son realmente difíciles de digerir, en comparación con los rojos y amarillos, y pueden causar hinchazón y dolor de estómago. ¿La razón? No están maduras y, como cualquier fruta o verdura inmadura, pueden ser la causa de malestar intestinal y gases.
Este problema es causado principalmente por uno azucar complejo, a saber, fructosa que se encuentra en los pimientos, pero también en otros alimentos, comoAguacate.
Si te encantan los pimientos y no quieres renunciar a ellos, opta por la variedad roja o amarilla completamente madura y, en consecuencia, mucho más fácil de manejar para el estómago. (Lea también: Legumbres: hierbas, especias y consejos para digerirlas mejor)
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