Pimentas, truques para torná-las mais digeríveis e poder comê-las à noite

Descubra por que as pimentas são difíceis de digerir. Aqui estão as dicas para comer pimentas, cruas e cozidas, sem problemas, mesmo à noite.

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Descubra por que os pimentões são difíceis de digerir e as dicas para comê-los sem problemas, mesmo à noite

I calabresa são consumidos como vegetais, crus ou cozidos. estou em baixa caloria e rico em vitamina C e outros antioxidantes, características que os tornam um excelente alimento para ser incluído em uma alimentação saudável e balanceada.





Infelizmente, no entanto, eles não são muito digeríveis, embora sejam realmente bons e adicionem um ótimo sabor aos pratos, os pimentões podem arruinar seu jantar e toda a noite.  

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Por que as pimentas são difíceis de digerir?

I problemas de digestibilidade são devidos à casca e a duas substâncias nela contidas: solanina e flavina.

La Solanina é um veneno contido em todos os membros da família das beladonas (pimentas, beringelas, batatas, tomates) e se ingerido em grandes quantidades pode ser realmente tóxico para o organismo, mas essa substância tende a desaparecer gradualmente à medida que o fruto atinge a maturidade plena.

La flavina está contido na parte interna branca da pimenta e nas sementes e, uma vez ingerido, gruda na parede do estômago causando dor ou peso.

La casca de pimentão é outra razão que os torna difíceis de digerir, porque o intestino luta para expulsá-lo, dando-nos uma sensação de inchaço, mesmo por vários dias. Então, as primeiras coisas que você precisa fazer são:

  • comprar frutas e vegetais orgânicos e maduros;
  • corte a parte interna branca e as sementes, assim como o pecíolo. 

(Leia também: Experimente plantar sementes de pimentas compradas no mercado para cultivá-las gratuitamente)

Como comer pimentas cruas

Se você quiser comer o pimentas cruas, como nas saladas, a única coisa a fazer é cortar a casca e depois lavar a fruta. Outra solução é fazer ferva a pimenta por um minuto e, em seguida, mergulhe em um banho gelado para remover facilmente a pele e interromper o processo de cozimento.



O consumo de vegetais crus, no entanto, pode provocar cólicas e problemas de estômago, porque são mais difíceis de digerir do que os alimentos cozidos. Isso é especialmente verdadeiro para pimentões devido à sua pele dura, o que os torna mais difíceis de digerir e, como resultado, pode causar inchaço e indigestão. (Leia também: Pimentas recheadas: 10 receitas fáceis e saudáveis)

Pimentas, truques para torná-las mais digeríveis e poder comê-las à noite

@ Johnnydevil / 123rf

Como tornar as pimentas mais digeríveis?

La digestibilidade de pimentas também depende do método de cozimento; por exemplo, foi demonstrado que muitas pessoas não conseguem digerir pimentões assados, especialmente depois que eles são descascados e lavados em água corrente. A razão é que assim se elimina o líquido espesso que se forma no interior da pimenta após o cozimento, que contém umdifícil capaz de facilitar a digestibilidade. 

Portanto, para comer pimentas com serenidade recomendamos:

  • uma vez cozido, de remova a pele, as sementes e as partes brancas, mas não a água no interior;
  • Outro truque eficaz é adicionar um pouco de vinagre ou limão como condimento, além do óleo. 

No processo de digestão, também desempenha um papel importante composição do prato, isso é com o que a pimenta é acompanhada; é mais digerível se consumido junto com carnes brancas ou peixes, massas ou outros cereais; ao invés, há problemas digestivos e inchaço se consumido junto com ovos fritos, legumes ou queijos, que tendem a pesar e inchar.

Apesar dos problemas digestivos, as pimentas são úteis no caso de dieta e diabetes, porque contêm poucos açúcares e muito poucas calorias; também são diuréticos e drenando, característica que não deve ser subestimada no caso de retenção de água.



Mas não é só, porque depois de cozidos, principalmente na versão torrada, eles agem sobre peristaltismo e são capazes de ajudar a regular o trânsito intestinal; nesse sentido, não são recomendados, porém, no caso de colite, gastrite e outras doenças do estômago.

Em relação a sais minerais e vitamine, é preferível optar pelos pimentos crus, pois mantêm inalteradas as suas propriedades e características nutricionais.

Pimentas, truques para torná-las mais digeríveis e poder comê-las à noite

@Inga Nielsen / 123rf

Quanto tempo leva para digerir pimentas?

Pimentas, bem como salada de vegetais crus como alface, pepino, tomate e rabanete digerem em 30 minutos. Vegetais com folhas verdes e crucíferas, como repolho, brócolis e couve-flor, depois de cozidos, são digeridos em 40 minutos. (Leia também: Pimentas amarelas agridoces)

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@Jit Pin Lim / 123rf

Por que os pimentões verdes são mais indigestos? 

I pimentão verde eles são realmente difíceis de digerir, em comparação com os vermelhos e amarelos, e podem causar inchaço e dor de estômago. A razão? Eles não são maduros e, como qualquer fruta ou vegetal verde, podem causar desconforto intestinal e gases.

Este problema é causado principalmente por um açúcar complexo, A saber frutose encontrado em pimentas, mas também em outros alimentos, comoabacate.

Se você adora pimentas e não quer abrir mão delas, opte pela variedade vermelha ou amarela totalmente madura e, conseqüentemente, muito mais fácil de manusear para o estômago. (Leia também: Legumes: ervas, temperos e dicas para digeri-los melhor)

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