Pâtes au four avec radicchio, voici la recette végétarienne pour préparer un premier plat rapide et facile, avec un goût délicat qui parvient à équilibrer la saveur caractéristique du radicchio.
Pâtes au four avec radicchio, voici le recette végétarienne pour préparer une entrée rapide et facile, avec un goût délicat qui parvient à équilibrer la saveur caractéristique du radicchio.
Pour alléger ce plat nous avons opté pour une béchamel vegan, donc sans beurre, mais si vous le souhaitez vous pouvez aussi utiliser la recette classique.
Ingrédients
- 320 gr de pâtes
- 300 gr de radicchio de Trévise
- 500 ml de béchamel végétalienne
- 200 gr de fromage edamer
- sel au goût
- Temps de préparation:
20 minutes - Temps de cuisson:
15 minutes - Temps de repos:
- - Doses:
personnes à 4 - difficulté:
faible
Comment préparer des pâtes au four avec du radicchio : procédure
- Lavare et feuilleter la chicorée, préparer la béchamel et pendant ce temps faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée,
- quand la cuisson des pâtes sera presque al dente, égouttez-la et mélangez-la à la béchamel,
- mettre un peu puis la moitié dans un plat allant au four,
- couvrir avec deux couches de feuilles de radicchio et avec du fromage edamer sans présure animale,
- Couvrir le tout avec le reste des pâtes et stratifier à nouveau avec le radicchio et le fromage.
- Cuire dans un four préchauffé à 180° et cuire à 160° pendant une quinzaine de minutes.
- Cuisine après la sortie du four, laisser reposer quelques minutes et servir les pâtes au four avec la chicorée encore chaude.
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Ilaria Zizza
