Boulettes de courgettes au gingembre

Boulettes de courgettes, la recette au gingembre pour préparer un savoureux second plat végétarien à la saveur délicate, fraîche et légèrement piquante.

Boulettes d'aubergines, la ordonnance parfumé au gingembre pour préparer un savoureux plat principal végétarien avec une saveur délicate, fraîche et légèrement épicée. Egalement à servir froids, ils peuvent être accompagnés de sauces maison ou d'une salade fraîche. Rapides et faciles à préparer, ils peuvent également être cuits au four et sont parfaits pour faire manger des légumes avec goût aux enfants.

Riche en eau et pauvre en matières grasses, la courgette peut être consommée aussi bien crue que cuite et c'est pourquoi nous avons décidé de préparer nos boulettes de viande avec une crème de courgette crue ; de cette façon, nous avons accéléré l'exécution de la recette et nous avons également réduit la dispersion des propriétés nutritionnelles des légumes verts de printemps.

Gingembre frais et saveur d'ail nôtre boulettes de viande végétariennes très délicatement donnant au palais une note de fraîcheur; si vous n'aimez pas ces saveurs ou si vous voulez simplement expérimenter de nouvelles saveurs, vous pouvez remplacer ces arômes par d'autres condiments comme la ciboulette et la menthe.

Ingrédients

600 gr de courgettes
1 gousse d'ail
10 gr de gingembre frais
20 gr de parmesan végétal
170 grammes de chapelure
1 œuf moyen
sel au goût

Temps de préparation:
20 minutes
Temps de cuisson:
30 minutes
Temps de repos:
-
Doses:
personnes à 4
difficulté:
faible

Comment préparer des boulettes de courgettes: procédure

Lavare et parez les courgettes, coupez-les en morceaux, mettez-les dans un robot culinaire et hachez-les jusqu'à obtenir une crème veloutée et homogène,
pulire l'ail et le gingembre, les ajouter à la crème et continuer à hacher,

transfert le mélange dans un grand bol et ajouter le sel, le fromage et l'œuf, et la chapelure petit à petit juste assez pour obtenir une pâte ferme, malléable et qui garde sa forme,
con le mani formez maintenant des boulettes de viande humides et placez-les dans une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé,
cuisinez-les dans un four chaud à 200° pendant dix minutes, puis baisser à 180° et cuire encore vingt-cinq minutes ou jusqu'à coloration dorée.