Voici une nouvelle étude en faveur du bio. Toujours ne manger que des fruits et légumes bio, ou en tout cas les choisir très souvent en remplacement des produits conventionnels, permet de réduire de 65 % le taux de pesticides dans les urines.
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Une nouvelle étude arrive en faveur de la biologique. Manger fruits et légumes bio, ou en tout cas le choisir très souvent, à la place des produits classiques, réduit les niveaux de pesticides dans l'urine de 65 %.
La consommation d'aliments biologiques réduit considérablement l'exposition aux pesticides. Les experts le confirment. En effet, il ne faut pas oublier que les pesticides présents dans les aliments peuvent rester accumulés dans notre organisme. Leur présence est détectée par analyse d'urine.
Pour la première fois, des chercheurs ont été occupés à comparer des tests d'urine pour détecter des pesticides avec habitudes alimentaires des volontaires sélectionnés pour l'étude. Leur attention était concentrée sur organophosphoré, parmi les pesticides les plus utilisés en agriculture conventionnelle, notamment pour la culture des fruits et légumes.
Il s'agit de pesticides toxiques. L 'les agences de protection de l'environnement classés comme hautement ou modérément toxiques. Il est inquiétant que même à de faibles niveaux, ils soient jugés capables de menacer le système nerveux.
Lo studio en question a été publié dans la revue scientifique Environmental Health Perspectives con il titolo di "Estimation de l'exposition aux pesticides à partir de l'apport alimentaire et des choix d'aliments biologiques : l'étude multiethnique de l'athérosclérose (MESA)".
Nous, avec nos habitudes alimentaires, déterminons le taux d'exposition aux pesticides pour notre corps. En fait, cela dépend en grande partie de la consommation ou non de produits bio ou conventionnels.
I donner recueillies par les experts concernent 4466 sujets appartenant à la Étude multiethnique de l'athérosclérose, une vaste étude multiethnique sur l'athérosclérose qui porte sur six communautés différentes aux États-Unis.
Déjà chez les participants qui ont essayé d'acheter et de consommer des produits alimentaires biologiques au moins occasionnellement, les niveaux de pesticides dans les urines se sont avérés bien inférieurs à ceux qui ont toujours choisi des produits conventionnels.
Ceux qui ont mangé bio ont toujours ou très souvent révélé niveaux de pesticides dans l'urine 65% inférieurs par rapport à ceux qui n'étaient pas intéressés par les aliments biologiques et ne les suivaient pas, consommant donc habituellement des aliments conventionnels.
C'est l' première étude qui associe scientifiquement les niveaux de pesticides dans les urines au type de régime suivi. Dans ce cas, il s'agit d'une analyse portant sur un seul type de pesticide, mais les preuves obtenues sont toujours pertinentes.
Il ne reste plus qu'à patienter d'autres études pour mieux comprendre le lien entre l'alimentation conventionnelle ou bio et l'accumulation de pesticides dans l'organisme, sans compter qu'une étude dont nous avons parlé précédemment avait déjà indiqué que manger bio pendant une semaine réduit les niveaux de pesticides dans le corps de 90%.
Marta Albè
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