Les résultats d'une nouvelle étude montrent une réduction significative du risque de cancer chez les grands consommateurs d'aliments biologiques.
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereuxLes personnes qui mangent régulièrement des aliments biologiques sont moins susceptibles de développer un cancer, en particulier un cancer du sein post-ménopausique et un lymphome
La question séculaire de l'intérêt ou non de manger bio pour se protéger du risque de cancer semble arriver à un tournant : ceux qui mangent souvent bio auraient 25% moins de risques de développer un cancer. Une nouvelle étude qui a observé des milliers d'adultes français est prête à l'admettre.
En fait, une équipe de chercheurs a voulu analyser dans une recherche quelle est l'association entre une alimentation à base d'aliments biologiques (c'est-à-dire une alimentation moins sujette à contenir des résidus de pesticides) et le risque de cancer et d'après leur étude de cohorte c'est en fait là était une réduction significative du risque de cancer chez les grands consommateurs d'aliments biologiques.
Si une étude précédente avait déjà établi un lien entre un régime basé principalement sur la malbouffe et un risque accru de cancer, nous voulons maintenant soutenir qu'en effet, un une fréquence de consommation plus élevée d'aliments biosourcés est, au contraire, associée à un risque réduit de cancer.
l'étude
Les chercheurs ont étudié 68.946 XNUMX volontaires adultes français qui ont fourni des informations sur la fréquence à laquelle ils consommaient des aliments, des boissons et des compléments alimentaires biologiques. Les participants ont été notés en fonction de la fréquence à laquelle ils mangeaient ce type d'aliments, allant de "la plupart du temps" à "mais" ou "je ne sais pas".
Au cours de deux rendez-vous de suivi, un en 2009 et un autre en 2016, les chercheurs ont suivi les diagnostics de cancer (le cancer du sein étant le plus répandu). Les autres cancers observés comprenaient le cancer de la prostate, le cancer de la peau, le cancer colorectal, les lymphomes non hodgkiniens et les lymphomes.
Les personnes qui ont déclaré des scores de consommation d'aliments biologiques plus élevés étaient moins susceptibles de recevoir un diagnostic de cancer que le reste du groupe - en particulier, ceux qui consommaient des aliments biologiques étaient 25 % moins susceptibles d'avoir un cancer. Ce nombre a augmenté de plus de moitié lorsqu'on examine les cas de lymphome non hodgkinien.
Cela ne signifie pas nécessairement que les aliments biologiques sont la seule raison pour laquelle les gens sont moins susceptibles de développer un cancer, mais cela se retrouve également dans d'autres modes de vie ou facteurs environnementaux.
La recherche contredit également certaines données rapportées dans une étude précédente, la Million Women Study, qui liait la consommation d'aliments biologiques à un risque légèrement accru de cancer du sein et, en général, ils tiennent à souligner dans la recherche : "les inquiétudes concernant les risques de les pesticides ne doivent pas décourager la consommation de fruits et légumes conventionnels, d'autant plus que les produits bio sont souvent chers et inaccessibles à de nombreuses populations ».
Mais il est aussi vrai que le bio est de plus en plus à la portée de tous. S'il est vrai qu'en général les caractéristiques nutritionnelles d'un produit bio ne changent pas par rapport à l'équivalent conventionnel, le premier continue néanmoins de présenter des avantages qu'il ne faut pas sous-estimer. Dans l'alimentation biologique authentique, les OGM et les résidus de pesticides sont absents, dont les risques pour la santé et l'environnement font l'objet de recherches de plus en plus approfondies. D'autre part, n'oubliez pas qu'une alimentation généralement équilibrée et des modes de vie sains jouent un rôle fondamental dans la prévention du cancer.
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Germaine Carillo
