Une nouvelle étude montre que le régime mil-sorgho peut réduire le risque de diabète de type 2
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereuxUne nouvelle étude montre qu'un régime à base de millet et de sorgho peut réduire le risque de développer un diabète de type 2, tout en aidant à contrôler la glycémie chez les personnes qui en souffrent déjà.
Une méta-analyse menée parInstitut international de recherche sur les cultures des zones tropicales semi-arides (ICRISAT) révèle qu'un régime alimentaire à base de mil ou de sorgho peut prévenir et réduire le risque de diabète de type 2 et aider à contrôler la glycémie des personnes déjà atteintes de diabète. L'étude, menée en Inde, suggère le potentiel de créer des repas à base de millet pour les personnes diabétiques et pré-diabétiques, mais aussi pour les personnes non diabétiques à titre préventif.
Selon les chercheurs, les personnes diabétiques qui consommaient du mil dans le cadre de leur alimentation quotidienne ont vu leur glycémie (mesurée après les repas) chuter de 12 à 15 % : en pratique, ces taux sont passés d'un stade diabétique à un stade pré-diabétique. organiser. Le taux de glucose sanguin lié à l'hémoglobine a chuté au lieu de 17% en moyenne chez les individus pré-diabétiques - les ramenant au niveau d'une personne en bonne santé.
Le millet a un faible indice glycémique (IG) - environ 30 % inférieur à celui d'autres céréales comme le riz ou le blé, et 15 points inférieur en moyenne à celui du maïs. Même après ébullition ou cuisson à la vapeur (les méthodes de cuisson les plus courantes pour les céréales), le millet a démontré un IG inférieur à celui des autres céréales. 11 espèces de mil ont été considérées, toutes avec un index glycémique compris entre 55 (faible) et 69 (moyen) : c'est un indicateur de combien et à quelle vitesse un certain aliment provoque une augmentation de la glycémie. (Lire aussi : Diabète : 10 mythes sur la nutrition pour les diabétiques à dissiper)
Cette étude est la première d'une voie que des chercheurs indiens mettent en pratique dans le cadre du Initiative d'alimentation intelligente, visant à trouver une solution au fléau du diabète qui, en Inde, a atteint les proportions d'une épidémie au cours des vingt dernières années. Les experts estiment qu'un changement radical dans le mode de vie des gens est nécessaire et que l'alimentation est un élément important de ce changement. L'étude est aussi une invitation aux autorités à faire plus de campagnes d'éducation et de prévention.
Le problème, cependant, n'est pas seulement indien. Le nombre de personnes atteintes de diabète 2 (non génétique) augmente dans le monde : outre l'Inde, la Chine et les États-Unis sont les pays qui comptent le plus grand nombre de personnes atteintes de diabète - un lourd fardeau pour les établissements de santé nationaux. Cependant, selon les estimations, les patients diabétiques devraient augmenter de 143% d'ici 2045 sur le continent africain - c'est un signal d'alarme important et les cultures de mil en Asie et en Afrique pourraient vraiment faire la différence et aider ces populations.
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Fonte : les frontières de la nutrition
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