Cocktail de pesticides dans les raisins et les oranges : la liste des fruits et légumes les plus contaminés au Royaume-Uni a été dévoilée

Pan a analysé les données sur les pesticides dans les fruits et légumes au Royaume-Uni et a découvert la "douzaine sale" des produits les plus contaminés

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Les pesticides sont désormais omniprésents dans les fruits, les légumes et divers autres produits que nous consommons chaque jour. Pour le confirmer cette fois, une nouvelle étude menée au Royaume-Uni a trouvé des traces de 122 pesticides dans 12 fruits et légumes.

C'est une nouvelle "sale douzaine" celle rapportée par Réseau d'action sur les pesticides (PAN) ce qui montre une fois de plus l'énorme exposition aux pesticides des consommateurs, en l'occurrence du Royaume-Uni, mais nous savons très bien que le problème est mondial.

Mais commençons par le début. Le gouvernement britannique surveille en permanence, année après année, les niveaux de résidus dans les aliments consommés dans le pays. Pan a analysé ces données officielles en identifiant 122 pesticides différents et établir le classement des 12 fruits et légumes les plus contaminés.

La sale douzaine

L'analyse des données a montré que presque tous les raisins et les oranges contiennent un "cocktail de pesticides" mais inclus dans la "sale douzaine" (à ne pas confondre avec celle établie par l'EWG) il y en a 10 de plus.

Voici le classement des fruits et légumes les plus contaminés (le pourcentage indique les échantillons avec le plus de résidus de pesticides présents) :

Uva 87,2%
Oranges 86,7%
Fruits déshydratés (p. ex. raisins secs et raisins secs) 81,9 %
Herbes 81.3%
Pierre 73.6%
Pois 51,6%
Haricots (avec gousses) 34,7%
Gombo 24.7%
Laitue 23.6%
Haricots (secs) 19.4%
Carottes 17.1%
Mangue 15.2%

Chaque fruit ou légume de la liste contenait des traces de deux pesticides ou plus, mais certains jusqu'à 25 ensemble !

Et certaines de ces substances sont extrêmement dangereuses : 47 pesticides ont été associés au cancer, 15 sont toxiques pour la reproduction et le développement, et 17 sont des inhibiteurs de la cholinestérase et peuvent endommager le système respiratoire. Un quart des pesticides recensés sont alors des perturbateurs endocriniens suspectés.

De quels pesticides parle-t-on ? Pan rapporte avoir identifié :

Néonicotinoïdes : Acétamipride, clothianidine, imidaclopride, thiaclopride et thiaméthoxame. Tous sauf l'acétamipride sont interdits au Royaume-Uni et dans l'UE en raison de la menace qu'ils représentent pour la santé des abeilles. Le thiaclopride est considéré comme cancérogène pour l'homme.
Imazalil : fongicide post-récolte largement utilisé sur les agrumes pendant le stockage et le transport. Il est classé cancérigène et toxique pour la reproduction et le développement.
2,4D: perturbateur endocrinien dont il a été démontré qu'il a des liens avec le cancer.
Clorpirifos : il se trouve sur les raisins et a récemment été interdit dans l'UE. Dans de nombreuses études épidémiologiques, l'exposition au chlorpyrifos pendant la grossesse ou l'enfance a été associée à un poids inférieur à la naissance et à des changements neurologiques tels qu'un développement moteur plus lent et des problèmes d'attention. Le chlorpyrifos est également un perturbateur endocrinien suspecté.
Difenconazolo : on le trouve sur les fraisiers et c'est un perturbateur endocrinien suspecté ainsi qu'un possible cancérigène et toxique pour la reproduction et le développement.
Glyphosate: le plus connu, le plus controversé et le plus utilisé de tous les herbicides, lié à divers types de cancers, malformations congénitales et maladies rénales.

Chaque fruit ou légume de la liste contient au moins deux types de pesticides, mais certains en contiennent jusqu'à 25. Comme toujours, le niveau des pesticides individuels est dans les limites légales, mais le problème est que l'on sait peu de choses sur l'effet que peut avoir la combinaison de plusieurs substances ensemble, ce qui est maintenant connu et très discuté "cocktail de pesticides" toutes les implications pour la santé humaine ne sont pas encore connues.

Nick Mole de PAN UK a déclaré :

Ces chiffres mettent en évidence le large éventail de produits chimiques auxquels nous sommes exposés quotidiennement par notre alimentation. Alors que les limites de sécurité continuent d'être fixées pour un seul pesticide à la fois, il est de plus en plus évident que les produits chimiques peuvent se combiner pour être plus toxiques, un phénomène connu sous le nom d'effet cocktail.

La solution? Pousser au maximum pour prendre des décisions drastiques sur l'utilisation des pesticides et utiliser davantage de produits bio mais, comme le rappelle le Dr Mole :

Pratiquement personne au Royaume-Uni ne peut se permettre financièrement ou accéder à un régime entièrement biologique, c'est pourquoi nous publions la sale douzaine, pour aider les consommateurs à prioriser les produits à éviter.

Il est également recommandé d'acheter dans les pays de l'UE et au Royaume-Uni, car la réglementation sur les pesticides est de toute façon plus restrictive qu'ailleurs.

L'analyse présentée a cependant des limites, comme le rapporte Pan lui-même qui écrit :

Bien que ce test soit utile dans une certaine mesure, il ne fournit qu'un instantané dans le temps car il est incohérent et fragmentaire. Par exemple, les tomates pourraient être testées une année et pas la suivante et seule une petite fraction des tomates consommées au Royaume-Uni sont testées. De même, la quantité limitée d'échantillons testés ne reflète pas la large gamme de produits disponibles pour le public britannique. En 2020, seules six variétés de fruits et quinze types de légumes ont été testées. (...) sur les 12 fruits et légumes de la Dirty Dozen en 2019, le gouvernement a choisi d'en tester seulement trois en 2020, ignorant les trois quarts de la production inquiétante de l'année précédente.

Malgré cela, il nous semble clair que le problème des pesticides est préoccupant et doit être abordé de manière sérieuse car, en plus de nuire à notre santé, l'utilisation de pesticides nuit à l'environnement et aux animaux.

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Fonti : PAN / Le Gardien