Pan analisou dados sobre pesticidas em frutas e vegetais no Reino Unido e descobriu a "dúzia suja" dos produtos mais contaminados
Não guarde o abacate assim: é perigosoOs pesticidas são agora onipresentes em frutas, legumes e vários outros produtos que consumimos todos os dias. Para confirmar isso desta vez é um novo estudo realizado no Reino Unido que encontrou vestígios de 122 pesticidas em 12 frutas e legumes.
É uma nova "dúzia suja" a relatada por Rede de Ação de Pesticidas (PAN) o que mostra mais uma vez a enorme exposição aos pesticidas dos consumidores, neste caso do Reino Unido, mas sabemos muito bem que o problema é global.
Mas vamos começar do início. O governo britânico monitora constantemente, ano após ano, os níveis de resíduos nos alimentos consumidos no país. Pan analisou esses dados oficiais identificando 122 pesticidas diferentes e elaborando o ranking de 12 frutas e vegetais mais contaminados.
A dúzia suja
A análise dos dados mostrou que quase todas as uvas e laranjas contêm um "coquetel de pesticidas" mas incluídos na "dúzia suja" (não confundir com a elaborada pelo EWG) há mais 10.
Este é o ranking das frutas e hortaliças mais contaminadas (a porcentagem indica as amostras com mais resíduos de agrotóxicos presentes):
- Uvas 87,2%
- Laranjas 86,7%
- Frutas desidratadas (por exemplo, passas e sultanas) 81,9%
- Ervas 81.3%
- Pedro 73.6%
- Ervilhas 51,6%
- Feijão (com vagens) 34,7%
- Quiabo 24.7%
- Alface 23.6%
- Feijão (seco) 19.4%
- Cenouras 17.1%
- Manga 15.2%
Cada fruta ou vegetal na lista tinha traços de dois ou mais pesticidas, mas alguns tinham até 25 juntos!
E algumas dessas substâncias são extremamente perigosas: 47 pesticidas têm sido associados ao câncer, 15 são tóxicos para a reprodução e desenvolvimento e 17 são inibidores da colinesterase e podem danificar o sistema respiratório. Um quarto dos pesticidas identificados são suspeitos de desreguladores endócrinos.
De que agrotóxicos estamos falando? Pan relata que identificou:
- Neonicotinoides: Acetamiprida, clotianidina, imidaclopride, tiaclopride e tiametoxam. Todos, exceto o acetamiprido, são proibidos no Reino Unido e na UE devido à ameaça que representam para a saúde das abelhas. O tiaclopride é considerado cancerígeno para humanos.
- Imazalil: fungicida pós-colheita amplamente utilizado em frutas cítricas durante o armazenamento e transporte. É classificado como cancerígeno e tóxico para reprodução e desenvolvimento.
- 2,4-D: químico desregulador endócrino que demonstrou ter ligações com o câncer.
- Clorpirifós: é encontrado em uvas e foi recentemente proibido na UE. Em numerosos estudos epidemiológicos, a exposição ao clorpirifós durante a gravidez ou infância tem sido associada a menor peso ao nascer e alterações neurológicas, como desenvolvimento motor mais lento e problemas de atenção. O clorpirifós também é um desregulador endócrino suspeito.
- Difenconazol: é encontrado em morangos e é um desregulador endócrino suspeito, bem como um possível cancerígeno e tóxico para a reprodução e o desenvolvimento.
- Glifosato: o mais conhecido, mais controverso e usado de todos os herbicidas, ligado a vários tipos de câncer, defeitos congênitos e doenças renais.
Cada fruta ou legume da lista contém dois ou mais tipos de pesticidas, mas alguns contêm até 25. Como sempre, o nível de pesticidas individuais está dentro dos limites legais, mas o problema é que pouco se sabe sobre o efeito que a combinação de várias substâncias juntas pode ter, o já conhecido e muito discutido"coquetel de pesticidas" todas as implicações para a saúde humana ainda não são conhecidas.
Nick Mole da PAN UK disse:
Esses números destacam a ampla gama de produtos químicos aos quais estamos expostos diariamente por meio de nossa dieta. À medida que os limites de segurança continuam a ser estabelecidos para apenas um pesticida por vez, crescem as evidências de que os produtos químicos podem se combinar para ser mais tóxicos, um fenômeno conhecido como efeito coquetel.
A solução? Empurre o máximo possível para tomar decisões drásticas sobre o uso de pesticidas e usar mais produtos orgânicos, mas, como lembra o Dr. Mole:
Quase ninguém no Reino Unido pode pagar financeiramente ou acessar uma dieta completamente orgânica, é por isso que publicamos a dúzia suja, para ajudar os consumidores a priorizar quais produtos evitar.
Também é recomendável comprar de países da UE e do Reino Unido, pois os regulamentos de pesticidas são mais restritivos do que em outros lugares.
A análise apresentada, no entanto, apresenta limitações, como relata o próprio Pan que escreve:
Embora esse teste seja útil até certo ponto, ele fornece apenas um instantâneo ao longo do tempo porque é inconsistente e fragmentado. Por exemplo, os tomates podem ser testados em um ano e não no próximo e apenas uma pequena fração dos tomates consumidos no Reino Unido é testada. Da mesma forma, a quantidade limitada de amostras testadas não reflete a ampla gama de produtos disponíveis para o público do Reino Unido. Em 2020, foram testadas apenas seis variedades de frutas e quinze tipos de hortaliças. (...) das 12 frutas e legumes da Dirty Dozen em 2019, o governo optou por testar apenas três em 2020, ignorando três quartos da produção perturbadora do ano anterior.
Apesar disso, parece-nos claro que o problema dos agrotóxicos é preocupante e deve ser enfrentado com seriedade também porque, além de prejudicar nossa saúde, o uso de agrotóxicos prejudica o meio ambiente e os animais.
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Fontes: PAN / The Guardian
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