a commandé un rapport dont l'objectif était d'évaluer le contenu nutritionnel des produits alimentaires. Eh bien, les résultats montrent qu'il n'y a pas de différences majeures dans le contenu nutritionnel des aliments biologiques
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereuxL'étude rapporte des résultats auxquels vous ne vous attendiez pas. Là Food Standards Agency (FSA), une agence gouvernementale britannique d'un pays fortement axé sur les produits biologiques, a commandé un rapport dont l'objectif était de évaluer le contenu nutritionnel des produits alimentaires. Eh bien, les résultats montrent que il n'y a pas de différences importantes dans les aliments biologiques dans le contenu nutritionnel, ou des avantages supplémentaires pour la santé, par rapport aux produits conventionnels.
Gill Belle, directeur de la FSA, a déclaré : "Il est absolument essentiel de s'assurer que les gens disposent d'informations exactes afin de nous permettre à tous de faire des choix éclairés sur ce que nous mangeons. Cette étude ne signifie pas que les gens ne devraient pas manger d'aliments biologiques. Ce qui montre qu'il y a peu ou pas de différence nutritionnelle entre les produits alimentaires conventionnels et biologiques et qu'il n'y a aucune preuve de bienfaits supplémentaires pour la santé à manger des aliments biologiques. » Il a ensuite poursuivi : « Nous reconnaissons que il existe de nombreuses raisons pour lesquelles les gens choisissent de manger bio, comme le goût, le bien-être des animaux ou les préoccupations environnementales. L'Agence continuera à fournir aux consommateurs des informations précises sur leurs aliments sur la base des meilleures preuves scientifiques disponibles ».
L'étude a été menée par London School of Hygiene and Tropical Medicine (LSHTM), dont l'équipe de chercheurs, dirigée par Alan Dangour, a passé en revue tous les documents publiés au cours des 50 dernières années concernant les différences de contenu nutritionnel et de santé entre les produits alimentaires biologiques et conventionnels. Cette revue systématique est l'étude la plus complète dans ce domaine à ce jour. Évidemment, nous en attendons d'autres.
Bien sûr, si tel était le cas, certaines de nos croyances seraient moindres, même si certains principes restent forts quand on pense aux aliments bio, comme améliorer le bien-être de l'environnement qui nous entoure ou le goût d'un fruit mûri sur sa plante. Et, j'ajoute, quand on l'a cultivé, le plaisir de pouvoir dire : « C'est mon produit ».
mario notaro
