Alimentos orgânicos: mais caros, mais saborosos, mas não mais nutritivos

    Alimentos orgânicos: mais caros, mais saborosos, mas não mais nutritivos

    encomendou um relatório, cujo objectivo era avaliar o conteúdo nutricional dos produtos alimentares. Bem, os resultados mostram que não há grandes diferenças no conteúdo nutricional dos alimentos orgânicos

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    O estudo relata resultados que você não espera. Lá Agência de Padrões de Alimentos (FSA), agência do governo britânico de um país com forte foco em produtos orgânicos, encomendou um relatório, cujo objetivo era avaliar o conteúdo nutricional dos alimentos. Bem, os resultados mostram que não há diferenças importantes em alimentos orgânicos no conteúdo nutricional, ou benefícios adicionais para a saúde, comparado aos produtos convencionais.





    Gill Belle, Diretor da FSA, disse: "Garantir que as pessoas tenham informações precisas é absolutamente essencial para permitir que todos nós fazer escolhas informadas sobre o que comemos. Este estudo não significa que as pessoas não devem comer alimentos orgânicos. O que mostra que há pouca, ou nenhuma, diferença nutricional entre produtos alimentares convencionais e orgânicos e que não há evidências de benefícios adicionais à saúde em comer alimentos orgânicos ". Ele então continuou: “Reconhecemos que há muitas razões pelas quais as pessoas optam por comer orgânicos, como sabor, bem-estar animal ou preocupações ambientais. A Agência continuará a fornecer aos consumidores informações precisas sobre seus alimentos com base nas melhores evidências científicas disponíveis”.

    O estudo foi conduzido por London School of Higiene e Medicina Tropical (LSHTM), cuja equipe de pesquisadores, liderada por Alan Dangour, revisou todos os documentos publicados nos últimos 50 anos relacionados ao conteúdo nutricional e diferenças de saúde entre produtos alimentícios orgânicos e convencionais. Esta revisão sistemática é o estudo mais abrangente nesta área até o momento. Obviamente esperamos outros.

    Claro que, se assim fosse, algumas de nossas crenças seriam menores, mesmo que alguns princípios permaneçam fortes quando pensamos em alimentos orgânicos, como melhorar o bem-estar do ambiente ao nosso redor ou o sabor de uma fruta amadurecida em sua planta. E, acrescento, quando a tivermos cultivado, o prazer de poder dizer: “Este é o meu produto”.



    mario notário

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