encargó un informe cuyo objetivo era evaluar el contenido nutricional de los productos alimenticios. Pues bien, los resultados muestran que no existen grandes diferencias en el contenido nutricional de los alimentos orgánicos
No guardes el aguacate así: es peligrosoEl estudio reporta resultados que no espera. Ahí Agencia de Normas Alimentarias (FSA), una agencia del gobierno británico de un país con un fuerte enfoque en productos orgánicos, encargó un informe cuyo objetivo era evaluar el contenido nutricional de los productos alimenticios. Bueno, los resultados muestran que no hay diferencias importantes en los alimentos orgánicos en contenido nutricional, o beneficios adicionales para la salud, en comparación con los productos convencionales.
branquia bella, director de la FSA, dijo: "Garantizar que las personas tengan información precisa es absolutamente esencial para que todos podamos tomar decisiones informadas en lo que comemos. Este estudio no significa que las personas no deban comer alimentos orgánicos.. Lo que demuestra que hay poca o ninguna diferencia nutricional entre los productos alimenticios convencionales y orgánicos y que no hay evidencia de beneficios adicionales para la salud en el consumo de alimentos orgánicos". Luego continuó: “Reconocemos que hay muchas razones por las que las personas eligen comer orgánico, como el sabor, el bienestar animal o las preocupaciones ambientales. La Agencia seguirá proporcionando a los consumidores información precisa sobre sus alimentos basada en la mejor evidencia científica disponible”.
El estudio fue realizado por Escuela de Higiene y Medicina Tropical (LSHTM), cuyo equipo de investigadores, dirigido por alan dangour, revisó todos los documentos publicados en los últimos 50 años relacionados con el contenido nutricional y las diferencias de salud entre los productos alimenticios orgánicos y convencionales. Esta revisión sistemática es el estudio más completo en esta área hasta la fecha. Obviamente esperamos a los demás.
Por supuesto, si así fuera, algunas de nuestras creencias serían menores, aunque algunos principios siguen siendo fuertes cuando pensamos en alimentos orgánicos, como mejorar el bienestar del medio que nos rodea o el sabor de una fruta madura. en su planta. Y, añado, cuando lo hemos cultivado, el placer de poder decir: “Este es mi producto”.
Mario Notaro
