Primeros platos de verano: cous cous con friggitelli y tomates datterini

Cous cous con friggitelli y tomates datterini, la receta totalmente vegetal para preparar un primer plato de verano

Cous cous con friggitelli y tomates datterini, el prescripción de un fresco primer curso de verano sabroso y colorido que también se puede servir frío y perfecto, por tanto, para consumir incluso fuera de casa.

Friggitelli, una variedad de pimientos dulces con una forma alargada ya menudo delgada, se utilizan para preparar diversos platos e incluso conservas caseras. En nuestro receta vegana los hemos asociado con datterini dulces locales, que, con aceite de oliva virgen extra y un diente de ajo, han creado un sabor muy fuerte y al mismo tiempo delicado.

Una vez preparado, el cuscús con tomates friggitelli y datterini también se puede guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.

índice

ingredientes

400 gr de cuscus
400 gramos de agua
600 gr de friggitelli
400 gr de tomates datterini
1 diente de ajo
2 vasos de agua
aceite de oliva virgen extra al gusto
sal al gusto

Tiempo de preparación:
Minutos 30
Hora de cocinar:
Minutos 20
Tiempo de descanso:
,
Dosis:
4 a la gente
dificultad:
bassa

Cómo preparar cuscús con tomates friggitelli y tomates datterini: procedimiento

Lavare los friggitelli y los tomates,
girar los pimientos en la superficie de trabajo, luego cortar el tallo y vaciarlos internamente,
pelar ahora el ajo, córtalo finamente y corta también los tomates.

Mettere en una sartén grande el aceite y los friggitelli y comenzar a cocinarlos a fuego alto, después de unos cinco minutos agregar los tomates con el ajo, saltear, revolviendo, agregar los dos vasos de agua, sazonar con sal, y cocinar hasta consumir casi por completo la salsa para cocinar.

Mientras tanto tostar el cuscús en una sartén con un chorrito de aceite, apagar el fuego y añadir el agua caliente, tapar con una tapa y dejar que se absorba por completo, luego desmoldar con un tenedor.

Mezcla cuscús con la salsa y servir inmediatamente.

Cómo conservar el cuscús con tomates friggitelli y datterini:

El cuscús con tomates friggitelli y datterini, si sobra, se puede guardar en el frigorífico en recipientes herméticos y se debe consumir en un par de días.