Primeiros pratos de verão: cuscuz com tomates friggitelli e datterini

Cuscuz com tomates friggitelli e datterini, a receita vegetal para preparar um primeiro prato de verão

Cuscuz com tomates friggitelli e datterini, a receita de um fresco primeiro curso de verão saboroso e colorido que também pode ser servido gelado e perfeito, portanto, para ser consumido mesmo fora de casa.

Friggitelli, uma variedade de pimentões com formato alongado e muitas vezes fino, são usados para preparar vários pratos e até compotas caseiras. Na nossa receita vegana nós os associamos a datterini doce local, que, com azeite extra virgem e um dente de alho, criaram um sabor muito forte e ao mesmo tempo delicado.

Depois de preparado, o cuscuz com tomates friggitelli e datterini também pode ser guardado na geladeira até servir.

conteúdo

Ingredientes

400 gr de cuscuz
400 gr de água
600 gr de frigitelli
400 gr de tomate datterini
1 dente de alho
2 copos de água
azeite extra virgem a gosto
Sal a gosto

Tempo de preparação:
Minutos 30
Tempo de cozimento:
Minutos 20
Tempo de descanso:
-
Doses:
para 4 pessoas
Dificuldade:
baixo

Como preparar cuscuz com tomates friggitelli e tomates datterini: procedimento

lavare o friggitelli e os tomates,
rodar os pimentões na superfície de trabalho, em seguida, corte o talo e esvazie-os internamente,
descascar agora o alho, corte bem fininho e corte também os tomates.

lugar em uma panela grande o óleo e o friggitelli e comece a cozinhá-los em fogo alto, após cerca de cinco minutos adicione os tomates com o alho, refogue, mexendo, adicione os dois copos de água, tempere com sal e cozinhe até consumir quase completamente o molho de cozinha.

Entretanto torre o cuscuz em uma panela com um fio de óleo, desligue o fogão e adicione a água quente, cubra com uma tampa e deixe absorver completamente, depois descasque com um garfo.