Dahl de lentejas, la receta para preparar una primera india depurativa y nutritiva totalmente vegetal
Dahl de lentejas, el prescripción paso a paso para preparar la típica sopa de lentejas india colorida y especiada, aromatizada con jengibre, cúrcuma y curry. Para un plato completo y nutritivo se recomienda servirlo con picatostes caseros.
El dahl de lentejas es un plato que nos permite, gracias a las especias, reducir, o incluso eliminar por completo, la sal marina.
ingredientes
- 250 gr de lentejas rojas peladas
- 500 ml de agua
- aceite de oliva virgen extra al gusto
- 1 zanahoria
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de curry
- 1 cucharadita de cúrcuma
- pimienta negra al gusto
- Tiempo de preparación:
5 minutos - Hora de cocinar:
Minutos 20 - Tiempo de descanso:
, - Dosis:
para 4 personas - dificultad:
bassa
Cómo preparar lentejas dahl: procedimiento
- conducir hervir el agua, luego agregar las especias y luego las lentejas,
- muchos cocine a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que estén cocidos, agregando más agua caliente si es necesario,
- en mientras tanto, limpia y pica finamente la zanahoria, ponla en una sartén grande con el aceite,
- cuando las lentejas estarán casi cocidas, posiblemente agregue sal y saltee la zanahoria,
- aggiungere ahora en el sofrito, con cuidado de no quemarse, también las lentejas y remover unos minutos,
- atender y servir inmediatamente espolvorear, si gustas, con perejil.
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Ilaria Zizza
