Dahl de lentilles, la recette de la soupe indienne au curcuma, gingembre et curry

Dahl de lentilles, la recette pour préparer une première indienne tout végétal purifiante et nourrissante

Dahl de lentilles, la ordonnance étape par étape pour préparer la typique soupe de lentilles indienne colorée et épicée, parfumée au gingembre, au curcuma et au curry. Pour un plat complet et nutritif, il est recommandé de le servir avec des croûtons faits maison.

Le dahl de lentilles est un plat qui permet, grâce aux épices, de réduire, voire d'éliminer totalement, le sel marin.

Ingrédients

• 250 gr de lentilles rouges pelées
• 500 ml d'eau
• huile d'olive extra vierge au goût
• 1 carotte
• 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1 cuillère à café de curry
• 1 cuillère à café de curcuma
• poivre noir au goût

• Temps de préparation:
  5 minutes
• Temps de cuisson:
  20 minutes
• Temps de repos:
  -
• Doses:
  pour 4 personnes
• difficulté:
  faible

Comment préparer le dahl aux lentilles : mode opératoire

• conduire faire bouillir l'eau, puis ajouter les épices puis les lentilles,
• loin cuire à feu moyen, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient cuits, en ajoutant plus d'eau chaude si nécessaire,
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• quand les lentilles seront presque cuites, salez éventuellement et faites revenir la carotte,
• aggiungere maintenant dans le sauté, en prenant soin de ne pas vous brûler, ainsi que les lentilles et remuez pendant quelques minutes,

• servir et servez immédiatement saupoudrez, si vous le souhaitez, de persil.

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Ilaria Zizza