Crema de puerros con picatostes caseros de cúrcuma, el paso a paso para prepararla cremosa incluso sin leche ni nata añadida.
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Crema de puerros con picatostes caseros de cúrcuma, el prescripción paso a paso para prepararlo cremoso incluso sin leche ni nata añadida.
Para servir caliente, este plato sencillo y rápido de hacer es bajo en calorías y, gracias a la ausencia de ingredientes de origen animal, también es perfecto para quienes siguen una dieta vegetariana o para quien es intolerancia a la lactosa. Para la preparación de los picatostes, se recomienda utilizar pan casero, posiblemente sin sal, aliñado con cúrcuma en polvo y un buen aceite de oliva virgen extra.
ingredientes
- 1 zanahoria pequeña (opcional)
- 4 patatas medianas
- 4 puerros
- 600 gr de pan casero
- aceite de oliva virgen extra al gusto
- sal al gusto
- cúrcuma en el suelo qb
- noci qb
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Hora de cocinar: Minutos 50
- Tiempo de descanso: ,
- Dosis: para 4 personas
- dificultad: bassa
Cómo preparar la sopa de puerros con picatostes de cúrcuma: procedimiento
- Pilar zanahoria, pelar las patatas y ponerlas en una olla grande junto con el aceite,
- pulire ahora los puerros cortando las raíces y la parte más verde, quita la primera capa, luego lávalos y córtalos en rodajas gruesas,
- Agregalos en la sartén, dore ligeramente, luego cubra con agua y cocine hasta la mitad, luego apague la estufa y deje que se enfríe.
- en mientras tanto, corta el pan en dados y sazona con el aceite y la cúrcuma,
- transferirlo en una sartén forrada con papel pergamino y hornear en horno caliente a 200° en modo grill durante unos quince minutos, alternativamente se puede dorar en una sartén,
- Cocinando cuando termine, sacar del horno y dejar enfriar.
- triturar ahora los puerros con un robot de inmersión obteniendo así un puré y hirviéndolo unos minutos más, removiendo a menudo, para que se encoja.
- Atender colocando en el fondo del plato los picatostes previamente preparados, cubrir con la nata,
- aggiungere en la superficie las nueces y servir la sopa aún caliente.
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