Albóndigas de verduras de amaranto

Albóndigas de amaranto, la receta para prepararlas ricas y crujientes

Albóndigas de amaranto, el prescripción para preparar un secondo piatto rico en sabor. Plato íntegramente vegetal para servir con una guarnición de temporada, también es apto para celíacos porque sin gluten. Para servir tanto calientes como a temperatura ambiente, estos albóndigas veganas gustarán a todo el mundo tanto por su sabor como por su doble consistencia, crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Ricas en vitaminas, sales minerales y fibras, las albóndigas de amaranto también son perfectas para quienes mantienen su figura bajo control: son, de hecho, un bajo en grasa. Las albóndigas de amaranto también se pueden preparar con bastante antelación.

ingredientes

150 gr de amaranto
250 gr di patate
10 gr de jengibre
aceite de oliva virgen extra al gusto
sal al gusto
pan rallado al gusto (sin gluten para celíacos)

Tiempo de preparación:
Minutos 40
Hora de cocinar:
10 minutos
Tiempo de descanso:
,
Dosis:
4 a la gente
dificultad:
bassa

Cómo preparar albóndigas de amaranto: procedimiento

Brindis en una olla el amaranto con un chorrito de aceite, luego cubrir con agua y cocinar hasta que se consuma, revolviendo frecuentemente,

nel frattempo hervir las patatas, pelarlas cuando estén cocidas y triturarlas con un tenedor,
fusionar patatas y amaranto en un bol,
regular de sal,
aggiungere también jengibre rallado,
e incorporar finalmente un poco de pan rallado para que la mezcla quede un poco menos húmeda.

formación luego unas albóndigas y las pasamos por pan rallado,
Acuéstate las albóndigas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, rocíe con aceite en la superficie e
cocinar en un horno caliente a 180 ° durante unos diez minutos o en cualquier caso hasta que estén doradas.
Cocinando último abandono e