Almôndegas de amaranto, a receita para prepará-las saborosas e crocantes
Almôndegas de amaranto, a receita para preparar um secondo piatto rico em sabor. Prato totalmente vegetal para acompanhar com acompanhamentos da estação, também é adequado para celíacos porque livre de glúten. Para serem servidos quentes e à temperatura ambiente, estes polpete vegano todos vão gostar tanto pelo sabor como pela dupla consistência, crocantes por fora e macios por dentro.
Ricas em vitaminas, sais minerais e fibras, as almôndegas de amaranto também são perfeitas para quem mantém o corpo sob controle: são, de fato, uma baixo teor de gordura. As almôndegas de amaranto também podem ser preparadas com bastante antecedência.
Ingredientes
- 150 gr de amaranto
- 250 gr de batatas
- 10gr de gengibre
- azeite extra virgem a gosto
- Sal a gosto
- pão ralado a gosto (sem glúten para celíacos)
- Tempo de preparação:
Minutos 40 - Tempo de cozimento:
minutos 10 - Tempo de descanso:
- - Doses:
para 4 pessoas - Dificuldade:
baixo
Como preparar almôndegas de amaranto: procedimento
- Brinde em uma panela o amaranto com um fio de azeite, em seguida, cubra com água e cozinhe até consumir, mexendo sempre,
- nel frattempo coza as batatas, descasque-as depois de cozidas e esmague-as com um garfo,
- fundir batatas e amaranto em uma tigela,
- regular de sal,
- adicionar também gengibre ralado,
- e incorporar finalmente um pouco de farinha de rosca para deixar a mistura um pouco menos úmida.
- formação depois algumas almôndegas e passe-as na farinha de rosca,
- deitar as almôndegas em uma assadeira forrada com papel manteiga, polvilhe com óleo na superfície e
- cozinheiro em forno quente a 180 ° por cerca de dez minutos ou em qualquer caso até dourar.
- Cozinhando última saída e
- servir almôndegas de amaranto quentes e em temperatura ambiente.
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Ilaria Zizza
