5 Condimentos para Pasta a elaborar con hierbas aromáticas frescas

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Carlos Laforet Coll
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Ideas rápidas y sencillas para utilizar las plantas aromáticas en la cocina como condimento de pastas para preparar cuando se dispone de poco tiempo, garantizando al mismo tiempo el máximo rendimiento en sabor y bondad.

Le plántulas aromáticas son realmente un gran recurso en la cocina y más allá. Por eso hay muchos que han hecho un buen hábito de cultivarlos en el balcón, en el jardín o en un simple alféizar de la ventana para tenerlos siempre frescos y fragantes. Muchos comienzan el cultivo a partir de semillas, pero para aquellos que tienen poco tiempo o en cualquier caso prefieren tener pequeñas plántulas ya cultivadas, es recomendable preferir aquellas biológico de esta manera usted está seguro de no entrar en contacto con pesticidas.



Una opción buena, conveniente y ecológica está representada, por ejemplo, por el línea de plantas aromáticas orgánicas vivas verdes coop, controlado a lo largo de la cadena de suministro y cultivado de acuerdo con los principios deagricultura ecológica, de forma responsable y respetuosa con el territorio.


Albahaca, menta, perejil, romero, rúcula, salvia, cebollino, mejorana, tomillo, orégano y guindilla, ellos son todos hierbas fundamental para el éxito de distintos platos, así como plantas con diversas propiedades fitoterapéuticas, que se pueden aprovechar preparando, por ejemplo, infusiones sin coste alguno.


Además del clásico pesto genovés prepararse con albahaca fresca e piñones o como mucho alternativa pesto de rúcula, aquí tienes algunas ideas rápidas y fáciles para utilizar las plantas aromáticas en la cocina como condimento para preparar pastas cuando tienes poco tiempo, garantizando al mismo tiempo el máximo sabor y bondad.

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Pasta de queso con albahaca y menta

Mientras se cuece la pasta en agua hirviendo con sal, podríamos, por ejemplo, preparar una pesto con un sabor fresco y delicado, simplemente debemos lavar, secar y picar muy finamente unas ramitas de albahaca y unas hojas de menta, mezclarlas en un bol añadiendo un buen aceite de oliva virgen extra y un poco de queso untable. Cuando la pasta esté cocida solo queda escurrirla y mezclarla con la salsa

Pasta de rúcula y chile

con della rúcula, el chile en rodajas finas y un chorrito de aceite de oliva virgen extra podríamos aliñar un buen plato de espaguetis fríos, por ejemplo

Pasta con ajo, aceite y guindilla

La clásica pasta de ajo y aceite se puede hacer aún más sabrosa si además se le añaden los ingredientes básicos a la guindilla y las hojas de perejil, lavadas y picadas finamente.



Pasta fría con tomates cherry y orégano

Un buen plato de pasta fría también se puede preparar con tomates cherry aliñados con aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico y una generosa pizca de orégano

Pasta de menta, limón y chile

Con hojas de menta, cáscara y jugo de limón, aceite de oliva virgen extra y un poco de guindilla, puedes crear un condimento perfecto para un plato de penne rigate ideal incluso en verano.

Artículo promovido por vivi verde Coop

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