A receita passo a passo de pimentos assados e os truques para limpá-los de forma rápida e fácil depois de cozidos
A receita passo a passo de pimentos assados e os truques para limpá-los de forma rápida e fácil depois de cozidos
I pimentão assado Eu sou um preparação culinária típico do verão. Aliás, nos meses de verão encontramos estes vegetais coloridos e deliciosos à nossa disposição nos balcões de frutas e legumes.
Rico em vitamina C, sais minerais e baixo em calorias, as pimentas podem ser consumidas cruas e cozidas. Certamente uma das receitas mais conhecidas e apreciadas é a do pimentão assado.
Pimentões assados quando temperados com azeite e sal podem ser servidos na mesa como fronteira, ou podem ser usados como ingrediente para fazer outras receitas.
A preparação de pimentos assados é muito simples e com o nosso método obterá excelentes resultados com o mínimo esforço. De facto, aconselhamos a cozinhar os pimentos no forno para obter uma cozedura mais rápida e homogénea do legume, e quando cozinhados será útil colocar os pimentos numa saqueta de alimentos para facilitar a limpeza. .
Ingredientes
- 1 pimenta amarela
- 1 Pimentão vermelho
- 1 Pimenta verde.
- azeite extra virgem a gosto
- sal provar
- Tempo de preparação:
minutos 10 - Tempo de cozimento:
minutos 40 - Tempo de descanso:
tempo de resfriamento - Doses:
para 4 pessoas - Dificuldade:
baixo
Como fazer pimentão assado:
- lavare os pimentões e corte o talo,
- corte-os em duas partes e remova quaisquer sementes e filamentos brancos colocados no interior.
- Resina uma assadeira com papel manteiga e coloque os pimentões dentro, tomando cuidado para não sobrepô-los e coloque-os com a parte externa voltada para cima.
- Cozinhe-os em forno quente a 200 ° por cerca de quarenta minutos ou em qualquer caso até que a superfície dos pimentões esteja enrugada.
- Cozinhando quando terminar, coloque os pimentões em um saco de comida, feche-o e espere os legumes esfriarem.
- quando os pimentos estarão frios, retire a casca e prossiga seguindo as instruções da receita escolhida.
- Ou reduza-os às tiras e tempere-os com azeite virgem extra e sal, e se quiser pode adicionar também tomate cereja e azeitonas pretas
Para outras receitas com pimentas, leia também:- Pimentas amarelas agridoces
- Fettuccine com creme de pimenta com salsa e tomate
- Pimentas recheadas com painço e cúrcuma
Ilaria Zizza
