Pesto de abobrinha: como preparar e usar além da massa

Veja como preparar pesto de abobrinha em casa e como usá-lo melhor na cozinha, não apenas para temperar massas.

Pesto de abobrinha: como preparar e usar além da massa

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Il pesto de abobrinha é um condimento rápido e fácil de preparar que todo mundo costuma gostar. Normalmente é usado como molho de macarrão mas na verdade você pode combiná-lo com suas receitas favoritas para dar sabor aos seus pratos e usá-lo como uma alternativa ao clássico pesto genovês.

A nossa receita de pesto de abobrinha é uma sugestão simples, você pode variar ao seu gosto adicionando suas especiarias e ervas favoritas, pois o sabor delicado da abobrinha permite que você adapte esta receita a todos os gostos. (Veja também: Abobrinha: 10 receitas vegetais para apreciá-las ao máximo)

pesto de abobrinha, a receita

Aqui está uma receita super simples de prepare o pesto de abobrinha em casa aromatizando-o com seus ingredientes favoritos, por exemplo, uma escolha entre manjericão e rúcula. Com a quantidade de pesto que você vai conseguir, você pode temperar a massa para 3-4 pessoas. Para 2 pessoas apenas uma courgette é suficiente.



Ingredientes

  • 2 abobrinhas
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 pitada de pimenta preta
  • 1 colher de sopa de pinhões ou amêndoas
  • 1 pitada de sal fino
  • Água quente a gosto
  • Tempo de preparação: minutos 15
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo de descanso:
  • Doses: para 3-4 pessoas
  • Dificuldade: baixo

O pesto de abobrinha tem uma característica interessante: pode ser preparado com abobrinha crua do que com o abobrinha cozida embora no pesto real todos os ingredientes devam ser crus. Em ambos os casos aconselhamos a cortar as abobrinhas em cubos. Então você pode decidir misturá-los crus diretamente com os outros ingredientes ou cozinhá-los em uma panela ou no vapor antes de misturá-los.

Aconselhamos a preparar o pesto de abobrinha na quantidade certa, pois a receita é muito rápida. Se sobrar, congele o pesto de abobrinha em um copo pequeno ou recipientes de gelo.

Pesto de abobrinha: como preparar e usar além da massa

Para preparar o pesto de abobrinha, basta misturar todos os ingredientes, adicionar água aos poucos apenas se for necessário para deixar o molho mais cremoso e temperar com sal e pimenta a seu gosto.

Sempre de acordo com suas preferências você pode escolher entre manjericão e rúcula ou entre amêndoas e pinhões como ingredientes para o seu pesto de abobrinha personalizado.

pesto de abobrinha, como usar

Pesto de abobrinha: como preparar e usar além da massa

Os usos do pesto de abobrinha são numerosos e muito simples. Obviamente eles podem variar de acordo com o seu gosto e lembre-se que você pode usar seu próprio pesto de abobrinha como você faria com o pesto clássico de manjericão, pois obterá um molho com consistência semelhante e sabor que permite diferentes combinações. Prepare um pesto de abobrinha mais ou menos espesso, dependendo dos usos a que vai servir. (Veja também: 5 ideias de pesto para temperar e espalhar além do clássico genovês)



Aqui estão muitas ideias para usar pesto de abobrinha além de usá-lo como molho para macarrão:

  1. Espalhe o pesto de courgette no pão caseiro e na bruschetta
  2. Prepare a lasanha com pesto
  3. Decore a salada de batata
  4. Como molho para dar sabor ao seitan e ao tofu
  5. Para rechear ou temperar ravioli caseiro
  6. Como cobertura para nhoque caseiro
  7. Tempere sopas, sopas e minestrone adicionando uma colher de pesto
  8. Recheie as tortas salgadas
  9. Prepare a pizza ao pesto
  10. Enriqueça a focaccia
  11. Como um mergulho para mergulhos de vegetais
  12. Como molho para servir como aperitivo
  13. Para variar a receita de homus de grão de bico
  14. Como recheio de strudel salgado
  15. Tempere os legumes cozidos ou cozidos no vapor
  16. Tempere o arroz, a espelta, a cevada e outros grãos
  17. Vista a salada de macarrão e a salada de arroz
  18. Como recheio para involtini
  19. Para rechear os pimentões
  20. Para acompanhar o mingau de grão de bico e farifrittata
  21. Como uma pequena adição à maionese caseira para variação
  22. Como um molho verde alternativo

E muitas outras ideias de acordo com sua criatividade na cozinha... (Veja também: 12 maneiras de usar o pesto genovês além da massa)



Quais são eles suas receitas favoritas preparar e usar pesto de abobrinha?

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