Veja como preparar pesto de abobrinha em casa e como usá-lo melhor na cozinha, não apenas para temperar massas.
@vaaseenaa/123rf.com
Il pesto de abobrinha é um condimento rápido e fácil de preparar que todo mundo costuma gostar. Normalmente é usado como molho de macarrão mas na verdade você pode combiná-lo com suas receitas favoritas para dar sabor aos seus pratos e usá-lo como uma alternativa ao clássico pesto genovês.
A nossa receita de pesto de abobrinha é uma sugestão simples, você pode variar ao seu gosto adicionando suas especiarias e ervas favoritas, pois o sabor delicado da abobrinha permite que você adapte esta receita a todos os gostos. (Veja também: Abobrinha: 10 receitas vegetais para apreciá-las ao máximo)
pesto de abobrinha, a receita
Aqui está uma receita super simples de prepare o pesto de abobrinha em casa aromatizando-o com seus ingredientes favoritos, por exemplo, uma escolha entre manjericão e rúcula. Com a quantidade de pesto que você vai conseguir, você pode temperar a massa para 3-4 pessoas. Para 2 pessoas apenas uma courgette é suficiente.
Ingredientes
- 2 abobrinhas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 pitada de pimenta preta
- 1 colher de sopa de pinhões ou amêndoas
- 1 pitada de sal fino
- Água quente a gosto
- Tempo de preparação: minutos 15
- Tempo de cozimento:
- Tempo de descanso:
- Doses: para 3-4 pessoas
- Dificuldade: baixo
O pesto de abobrinha tem uma característica interessante: pode ser preparado com abobrinha crua do que com o abobrinha cozida embora no pesto real todos os ingredientes devam ser crus. Em ambos os casos aconselhamos a cortar as abobrinhas em cubos. Então você pode decidir misturá-los crus diretamente com os outros ingredientes ou cozinhá-los em uma panela ou no vapor antes de misturá-los.
Aconselhamos a preparar o pesto de abobrinha na quantidade certa, pois a receita é muito rápida. Se sobrar, congele o pesto de abobrinha em um copo pequeno ou recipientes de gelo.
Para preparar o pesto de abobrinha, basta misturar todos os ingredientes, adicionar água aos poucos apenas se for necessário para deixar o molho mais cremoso e temperar com sal e pimenta a seu gosto.
Sempre de acordo com suas preferências você pode escolher entre manjericão e rúcula ou entre amêndoas e pinhões como ingredientes para o seu pesto de abobrinha personalizado.
pesto de abobrinha, como usar
Os usos do pesto de abobrinha são numerosos e muito simples. Obviamente eles podem variar de acordo com o seu gosto e lembre-se que você pode usar seu próprio pesto de abobrinha como você faria com o pesto clássico de manjericão, pois obterá um molho com consistência semelhante e sabor que permite diferentes combinações. Prepare um pesto de abobrinha mais ou menos espesso, dependendo dos usos a que vai servir. (Veja também: 5 ideias de pesto para temperar e espalhar além do clássico genovês)
Aqui estão muitas ideias para usar pesto de abobrinha além de usá-lo como molho para macarrão:
- Espalhe o pesto de courgette no pão caseiro e na bruschetta
- Prepare a lasanha com pesto
- Decore a salada de batata
- Como molho para dar sabor ao seitan e ao tofu
- Para rechear ou temperar ravioli caseiro
- Como cobertura para nhoque caseiro
- Tempere sopas, sopas e minestrone adicionando uma colher de pesto
- Recheie as tortas salgadas
- Prepare a pizza ao pesto
- Enriqueça a focaccia
- Como um mergulho para mergulhos de vegetais
- Como molho para servir como aperitivo
- Para variar a receita de homus de grão de bico
- Como recheio de strudel salgado
- Tempere os legumes cozidos ou cozidos no vapor
- Tempere o arroz, a espelta, a cevada e outros grãos
- Vista a salada de macarrão e a salada de arroz
- Como recheio para involtini
- Para rechear os pimentões
- Para acompanhar o mingau de grão de bico e farifrittata
- Como uma pequena adição à maionese caseira para variação
- Como um molho verde alternativo
E muitas outras ideias de acordo com sua criatividade na cozinha... (Veja também: 12 maneiras de usar o pesto genovês além da massa)
Quais são eles suas receitas favoritas preparar e usar pesto de abobrinha?
Também recomendamos:
- Pesto de radicchio verde, como temperar seus pratos a custo quase zero com grama espontânea
- Pesto de repolho preto: a receita mais nutritiva e detox para temperar massas (e mais)
- Pesto di Portulaca, a receita sem custo para rechear com Ômega 3