Morangos em calda, a receita rápida e fácil de preparar uma compota em casa para ser degustada nos dias frios de inverno. Perfeitos para comer no final de uma refeição, também podem ser usados para preparar ou decorar sobremesas.
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Existem diferentes métodos para preparar frutas em calda, o que recomendamos é um método muito antigo, testado por gerações, que também exige o uso de poucos açúcares adicionados.
A escolha da fruta é obviamente um passo fundamental, você terá que escolher o fruta fresca da estação, possivelmente orgânico ou em qualquer caso a zero km, para ter um produto saudável, rico em sabor e propriedades nutricionais.
Antes de envasar e fazer a calda da fruta, os potes devem ser higienizados; em seguida, adicione o açúcar e a água e deixe ferver por vinte minutos. Neste ponto os morangos em calda estarão prontos para serem colocados na despensa.
Ingredientes
- 1kg de morangos
- 30 gramas de açúcar mascavo
- água a gosto
- 4 potes de 500ml
- Tempo de preparação:
minutos 15 - Tempo de cozimento:
minutos 20 - Tempo de descanso:
tempo de resfriamento - Doses:
1kg de morangos em calda - Dificuldade:
baixo
Como preparar morangos em calda: procedimento
- lavare os morangos completamente mergulhando-os em água e bicarbonato de sódio, depois lave-os e escorra-os.
- Consertá-los agora nas latas já higienizadas,
- adicionar o açúcar e depois a água enchendo o frasco até um centímetro da borda,
- perto os frascos e, em seguida, proceder à pasteurização fervendo-os durante vinte minutos.
Como armazenar morangos em calda:
Morangos em calda podem ser armazenados na despensa por cerca de cinco/seis meses longe da luz solar.
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