Cómo preparar fresas en almíbar para disfrutarlas todo el año

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Carlos Laforet Coll
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Fresas en almíbar, la receta fácil y rápida para preparar en casa una conserva para disfrutar durante los fríos días de invierno. Perfectas para comer al final de una comida, también se pueden utilizar para preparar o adornar postres.

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Existen diferentes métodos para preparar la fruta en almíbar, el que te recomendamos es un método muy antiguo, probado durante generaciones, que además requiere el uso de pocos azúcares añadidos.
La elección de la fruta es obviamente un paso fundamental, tendrás que elegir la fruta fresca de temporada, posiblemente ecológico o en todo caso de kilómetro cero, con el fin de disponer de un producto saludable rico en sabor y propiedades nutritivas.

Antes de envasar y almíbar la fruta, se deben desinfectar los frascos; luego agregue el azúcar y el agua y luego hierva durante veinte minutos. En este punto las fresas en almíbar estarán listas para ser colocadas en la despensa.

ingredientes

  • 1 kg de fresas
  • 30 gramos de azúcar morena
  • agua según sea necesario
  • 4 tarros de 500ml
  • Tiempo de preparación:
    15 minutos
  • Hora de cocinar:
    20 minutos
  • Tiempo de descanso:
    tiempo de enfriamiento
  • Dosis:
    1 kg de fresas en almíbar
  • dificultad:
    bassa

Cómo preparar fresas en almíbar: procedimiento

  • Lavare las fresas a fondo sumergiéndolas en agua y bicarbonato, luego enjuáguelas y escúrralas.
  • Arreglalos ahora en las latas ya higienizadas,
  • aggiungere el azúcar y luego el agua llenando el tarro hasta un centímetro del borde,
  • cerca los frascos y luego proceder a la pasteurización hirviéndolos durante veinte minutos.

Cómo almacenar fresas en almíbar:

Las fresas en almíbar se pueden conservar en la despensa durante unos cinco/seis meses protegidas de la luz solar.



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