Tarte salée au tournesol, la recette végétarienne d'un beau et savoureux second plat
Gâteau au tournesol salé, la ordonnance pas à pas pour faire un plat principal végétarien agréable et savoureux. La pâte feuilletée extérieure croustillante est façonnée et décorée de dieux Graines de chia de manière à ressembler à une belle fleur qui contient le remplissage, dans ce cas à base de betteraves e grana.
A servir aussi bien chaud que froid, celui-ci gâteau rustique c'est aussi un parfait centre de table comestible car les pétales de pâte feuilletée se détachent facilement, afin de permettre aux convives de se servir en toute autonomie. Selon vos goûts personnels, vous pouvez également modifier la garniture en utilisant, par exemple, la combinaison classique de ricotta et d'épinards.
Ingrédients
- 900 gr de betteraves
- 100 gr de parmesan végétarien râpé
- 2 disques de pâte feuilletée
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de lait
- graines de chia au goût
- sel au goût
- Temps de préparation:
30 minutes - Temps de cuisson:
30 minutes - Temps de repos:
- - Doses:
pour 4 personnes - difficulté:
faible
Comment préparer la tarte au tournesol : mode opératoire
- Lavare et nettoyez les betteraves, faites-les bouillir dans de l'eau bouillante salée et une fois cuites, égouttez-les, égouttez-les et attendez qu'elles refroidissent complètement.
- quand les légumes seront froids, broyez-les au robot culinaire et mélangez-les avec le fromage,
- mettere maintenant un disque de pâte feuilletée dans une poêle e
- fourre-le avec le mélange de blettes, en mettre un peu au centre puis, en laissant quelques centimètres de distance,
- avec la sauce doit former un cercle autour de la partie centrale et il faut prendre soin de laisser un peu de bord extérieur libre,
- Couvrir avec l'autre pâte et incorporer le condiment central avec une coupelle,
- obturer le bord extérieur avec les dents d'une fourchette e
- avec un couteau couper la pâte (pour obtenir des morceaux de taille égale il sera utile de la diviser en quatre parties puis de diviser progressivement les cales en quatre coupes)
- chiffre d'affaires couper soigneusement chaque partie de manière à laisser apparaître l'assaisonnement en surface,
- coquille maintenant l'œuf et battez-le avec du lait,
- tendeurs la surface de la pâte avec l'œuf fraîchement battu e
- saupoudrer uniquement la partie centrale avec des graines de chia,
- cuire dans un four chaud à 220° et cuire à 200° pendant environ une demi-heure ou jusqu'à coloration dorée,
- a une fois cuit, retirer du four e
- loin laisser reposer la tarte salée une dizaine de minutes avant de la déposer dans un plat de service.
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Ilaria Zizza
