Comment préparer la salade d'épeautre et de poivrons, une recette simple, savoureuse et colorée qui servie froide devient un excellent plat unique d'été.
Comment préparer lesalade d'épeautre et poivre, une recette simple, savoureuse et colorée qui servie froide devient un excellent plat unique estival.
Basé sur les soleils ingrédients végétaux, la salade d'épeautre et de poivre est parfait pour les repas hors de la maison et il convient également pour être inséré entre les plats d'un buffet froid.
Faible en calories, riche en fibres et faible index glycémique, le Épeautre c'est une céréale aux origines très anciennes qui, ces dernières années, prend sa juste revanche. Excellent pour préparer des soupes et des potages et convient également pour une utilisation dans la préparation de plats froids, tout comme notre salade d'épeautre et poivre.
La preparazione de la salade d'épeautre et poivre est vraiment simple et si vous avez peu de temps à consacrer aux fourneaux, ne désespérez pas, vous pouvez répartir la préparation du plat selon vos engagements. Vous pouvez en fait lêtre l'épeautre à l'avance ou préparez les poivrons grillés à l'avance; Cependant, une fois prête, vous pouvez conserver la salade d'épeautre et de poivrons au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
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Ingrédients
- 1500 gr de poivrons jaunes et rouges
- 280 grammes d'épeautre
- 200 gr d'olives noires dénoyautées
- huile d'olive extra vierge au goût
- sel au goût
- Temps de préparation:
60 minutes - Temps de cuisson:
20 minutes - Temps de repos:
- - Doses:
pour 4 personnes - difficulté:
faible
Comment préparer la salade d'épeautre et de poivron :
- préparer poivrons grillés (Voici la recette pas à pas).
- Rincer l'épeautre sous l'eau courante puis placez-le dans une casserole remplie d'eau froide,
- conduire porter à ébullition et cuire une vingtaine de minutes.
- en attendant râper les poivrons et les mettre dans un grand bol,
- quand l'épeautre sera cuit, égouttez-le, refroidissez-le sous l'eau courante et ajoutez-le aux poivrons,
- fusionner également les olives et assaisonner avec du sel et de l'huile d'olive extra vierge.
- Mélanger et servir.
Comment conserver la salade d'épeautre et poivre :
L'salade d'épeautre et poivre il peut être conservé quelques jours, à condition de le placer au réfrigérateur dans des récipients hermétiques spéciaux.
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Ilaria Zizza
