Salada de espelta e pimenta

Como preparar a salada de espelta e pimentão, uma receita simples, saborosa e colorida que servida fria torna-se um excelente prato único de verão.

Como preparar osalada de espelta e pimenta, uma receita simples, saborosa e colorida que servida fria torna-se um excelente prato único de verão.

Baseado em sóis ingredientes vegetais, a salada de espelta e pimenta é perfeito para refeições fora de casa e também é adequado para ser inserido entre os pratos de um buffet frio.

Baixo em calorias, rico em fibras e baixo índice glicêmico, o farro é um cereal de origens muito antigas que nos últimos anos está tendo sua justa vingança. Excelente para preparar sopas e sopas e igualmente adequado para uso na preparação de pratos frios, tal como a nossa salada de espelta e pimentos.

La preparação da salada de espelta e pimenta é realmente simples e se você tem pouco tempo para se dedicar ao fogão, não se desespere, você pode dividir o preparo do prato de acordo com seus compromissos. Você pode de fato lser o soletrado com antecedência ou prepare os pimentos assados com antecedência; no entanto, uma vez pronta, você pode manter a salada de espelta e pimenta na geladeira até a hora de servir.

conteúdo

Ingredientes

1500 gr de pimentos amarelos e vermelhos
280 gramas de espelta
200 gr de azeitonas pretas sem caroço
azeite extra virgem a gosto
Sal a gosto

Tempo de preparação:
Minutos 60
Tempo de cozimento:
Minutos 20
Tempo de descanso:
-
Doses:
para 4 pessoas
Dificuldade:
baixo

Como preparar a salada de espelta e pimenta:

preparar pimentos assados (Aqui a receita passo a passo).
Limpar a espelta em água corrente, em seguida, coloque-a em uma panela cheia de água fria,
conduzir à fervura e cozinhe por cerca de vinte minutos.

Entretanto rale os pimentões e coloque-os em uma tigela grande,
quando a espelta estará cozida, escorra-a, arrefeça-a em água corrente e junte-a aos pimentos,
fundir também azeitonas e tempere com sal e azeite extra virgem.
Misturar e servir.