Les pommes de terre au four avec des oignons sont un délicieux plat d'accompagnement à servir même à température ambiante. Voici la recette pour les rendre croustillants et savoureux au bon moment
pommes de terre au four avec couverture d'oignon
Le pommes de terre au four à l'oignon ils sont une excellente variante du classique limite qui est très apprécié des petits comme des grands. Un plat simple et pauvre enrichi par la saveur de fruits de printemps de saison qui le rendent si appétissant.
Les pommes de terre au four avec oignon sont un accompagnement végétalien léger et appétissant et aussi sans gluten si vous utilisez de la chapelure sans gluten. avec peu de calories, ce plat, s'il est associé à des protéines végétales, peut également remplacer un repas complet.
A préparer à l'avance, les pommes de terre au four à l'oignon ils peuvent être consommés aussi bien chauds qu'à température ambiante, peuvent donc être cuisinés en toute sécurité aux heures les plus fraîches de la journée puis servis directement sans être réchauffés.
Au goût délicat, les pommes de terre au four avec oignon ont une texture moelleuse et une croûte succulente et invitante en surface.
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Ingrédients
- 2kg de pommes de terre chair jaune
- 1 oignon doré de taille moyenne
- 1 brin de romarin
- sel au goût
- huile d'olive extra vierge au goût
- chapelure ou chapelure sans gluten pour coeliaques
- Temps de préparation:
15 minutes - Temps de cuisson:
40 minutes - Temps de repos:
- - Doses:
pour 4 personnes - Difficulté:
faible
Comment préparer des pommes de terre au four avec de l'oignon:
- Rincer les pommes de terre sous l'eau courante pour éliminer les éventuels résidus de terre, puis épluchez-les et plongez-les immédiatement dans une bassine plate d'eau froide pour éviter qu'elles ne noircissent.
- Coupez-les puis coupez-les en tranches d'environ un centimètre d'épaisseur et plongez-les à nouveau dans l'eau.
- Éplucher l'oignon et émincez-le finement et rincez le romarin.
- Manteau une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et huilez-la.
- Organiser soigneusement et sans chevauchement les pommes de terre dans la poêle fraîchement préparée, et placez un morceau d'oignon et un brin de romarin sur chaque tranche.
- Pétrole et le sel, et recouvrir chaque tranche d'une grosse tranche de pomme de terre.
- Saupoudrez-les en surface avec de la chapelure, du sel et de l'huile.
- Cuire et cuire à four chaud à 200° pendant une quarantaine de minutes.
- Cuisine une fois terminé, sortez-les du four et laissez-les refroidir quelques minutes avant de servir.
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Comment conserver les pommes de terre au four :
Les pommes de terre au four avec oignon peuvent être conservées au réfrigérateur dans des récipients hermétiques spéciaux pendant quelques jours, mais elles perdront leur parfum. Pour les récupérer, si nécessaire, on peut les saupoudrer en surface d'un complément d'huile et les faire cuire quelques minutes dans un four chaud à 200°.
Ilaria Zizza
