Pièce maîtresse de Noël comestible : Garland Pizza

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Carlos Laforet Coll
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Pizza guirlande, la recette pas à pas pour préparer un délicieux centre de table comestible de Noël

Pizza guirlande, en voici un ordonnance délicieux pour préparer un gracieux centre de table comestible parfait pour décorer les tables de Noël, simple à préparer et plein de saveur.



Préparée au levain, la pizza guirlande est réalisée avec farine type 2 et est aromatisé avec curcuma, ce qui lui donne aussi un peu de couleur ; avec l'ajout La graine de lin dans la pâte, il la rend également plus appétissante et donne également à ce produit levé une double consistance.

Ingrédients

  • 120 gr de levain
  • 200 grammes d'eau
  • 400 gr de farine de type 2
  • 10 gr d'huile d'olive extra vierge
  • 20 gr de graines de lin
  • curcuma dans le sol qb
  • 8 gr de sel
  • farine supplémentaire au goût
  • huile d'olive extra vierge extra au goût
  • grains de poivre rose au goût



  • Temps de préparation:
    10 minutes
  • Temps de cuisson:
    20 minutes
  • Temps de repos:
    Environ 12 heures de levée
  • Doses:
    personnes à 4
  • difficulté:
    faible

Comment faire une pizza guirlande: procédure

  • Fondre le levain dans l'eau, puis ajouter la farine et commencer à pétrir,
  • à suivre incorporer également l'huile et enfin ajouter le sel, le curcuma et les graines de lin,
  • continue pour pétrir et former un pain, recouvrir d'un film alimentaire au contact et laisser lever jusqu'à ce que la pâte double de volume.
  • Levain Une fois la pâte transférée sur une planche à pâtisserie légèrement farinée, la dégonfler du bout des doigts en lui donnant une forme rectangulaire et faire les plis, puis replier vers l'intérieur d'abord un côté puis l'autre puis aussi la partie supérieure et inférieure,
  • tagliare puis la pâte en trois parties égales,
  • laisser couler chacun sur le plan de travail formant trois longs cylindres de taille égale,
  • les tisser ensemble en prenant soin de ne pas trop les serrer et de les attacher ensemble aux extrémités,
  • Fermer maintenant la ghirlarda en touchant les deux extrémités et en essayant de les fixer ensemble avec une petite pression sans abîmer le tissage,
  • Peinture napper d'huile et décorer de grains de poivre rose.
  • Cuire et cuire à 200° pendant une vingtaine de minutes ou dans tous les cas jusqu'à coloration dorée,
  • cuisine une fois terminé, retirer du four et laisser refroidir la guirlande de pizza sur une grille.

Ilaria Zizza



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