Pepsi, caramel cancérigène. Les boissons gazeuses gazeuses peuvent contenir des substances cancérigènes. Le caramel artificiel, l'un des colorants les plus utilisés dans les aliments et les boissons, est mis en cause. Consumer Reports s'est occupé du sujet aux États-Unis. Désormais, les sodas comme Pepsi seraient interdits en Californie en raison de leur teneur en caramel artificiel dépassant les réglementations légales établies en 2012.
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereux
Le sodas peut contenir substances cancérigènes. Toujours sous le coup de l'accusation caramel artificiel, l'un des colorants les plus utilisés dans les aliments et les boissons. Consumer Reports s'est occupé du sujet dans le États-Unis. Maintenant boit comme le Pepsi ils pourraient s'avérer fuorilegge in Californie en raison de leur teneur en caramel artificiel supérieure aux normes légales établies en 2012.
Selon Consumer Reports, certains types de caramel artificiel, utilisés pour conférer la couleur brune aux boissons et aux aliments, contiennent substances potentiellement cancérigènes, Comme l' 4-méthylimidazole (4-Mel). En Californie, tout aliment ou boisson qui expose les consommateurs à plus de 4 microgrammes de 4-Mel par jour doit être accompagné d'une étiquette indiquant indiquer les risques pour la santé.
Au cours des tests effectués par Consumer Reports, chacun des échantillons de boissons Pepsi un e Malte Goya contenait plus de 29 microgrammes de 4-Mel par bouteille ou par boîte. Pour le moment, Consumer Reports ne peut pas confirmer avec certitude que les deux boissons sont interdites en Californie, mais l'enquête devrait conduire à des vérifications plus approfondies par le procureur général de Californie.
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Selon Consumer Reports, le caramel est le colorant alimentaire le plus utilisé au monde. De l'avis des experts, il n'existe aucune raison impérieuse d'autoriser les consommateurs à être exposés à des substances cancérigènes dans les aliments, car il existe des alternatives inoffensives à 4-Mel. Pourtant, ce type de caramel artificiel continue d'être utilisé.
En 2011 l 'Agence internationale pour la recherche sur le cancer déterminé que le colorant 4-Mel représente un cancérigène possible pour les humains. Il n'y a pas de limite fédérale pour cette substance aux États-Unis, mais la Californie a exigé en 2012 que les entreprises étiqueter les produits à risque, en raison d'une présence excessive de caramel artificiel.
Les experts de Consumer Reports ont révélé que plus de 29 microgrammes de 4-Mel peuvent être présents dans une seule canette ou bouteille, et ils soulignent que même les produits contenant la moitié de cette quantité devraient être considérés comme dangereux, car toute personne pourrait en boire deux canettes par journée. À leur avis, pour réduire les risques pour la santé, chaque canette de boisson gazeuse il ne doit pas contenir plus de 3 microgrammes de la substance.
Interrogé par Consumer Reports, PepsiCo elle a répondu qu'elle s'était déjà mise au travail pour reformuler vos produits, à commencer par l'entrée en vigueur de la réglementation caramel en Californie. Les nouvelles boissons devraient arriver sur le marché américain dès ce mois-ci.
Et pour les vieilles canettes de Pepsi One toujours sur le marché? PepsiCo a déclaré que ce n'est pas nécessaire apposer des étiquettes sur les canettes et les bouteilles de la boisson gazeuse incriminée indiquant qu'elle est cancérigène et dangereuse pour la santé, car les consommateurs ne boiraient pas plus de 100 millilitres de Pepsi par jour. Moins d'un verre de Pepsi par jour alors ? Difficile à croire.
PepsiCo se cache derrière des données éventuellement incorrectes pour éviter que ses produits ne soient identifiés comme dangereux. Et comme pour les produits alimentaires, la multinationale prévoit déjà une changement d'étiquette. PepsiCo aux États-Unis possède Quaker, une marque de céréales pour petit-déjeuner. Les produits Quaker vont bientôt changer de nom. A partir du terme "Naturel" nous allons passer à "simplement". Les produits, de "naturels", deviendront "simples", pour éviter les accusations et les poursuites des consommateurs pour avoir utilisé un terme trompeur pour identifier comme bénéfique ce qui ne l'est pas réellement.
Consumer Reports exigeait que les sociétés de boissons gazeuses indiquent avec précision type de caramel utilisé comme colorant, pour permettre aux consommateurs de comprendre s'il s'agit de caramel naturel ou de 4-Mel. En fait, les entreprises peuvent simplement mettre le terme sur l'étiquette "caramel", sans préciser si le produit est d'origine naturelle ou artificielle. Les entreprises auraient la possibilité de remplacer le 4-Mel par d'autres types de caramel artificiel non dangereux pour la santé. Maintenant, l'opinion officielle duFda, qui jusqu'à présent n'incluait pas le 4-Mel parmi les substances potentiellement cancérigènes.
Marta Albè
Source et photo : consumerreports.com
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