Pâtes aux feuilles de navet et aux noix, la recette pour préparer une entrée savoureuse et rassasiante pour l'automne
La pâtes aux feuilles de navet et aux noix, la ordonnance pour préparer un premier cours d'automne délicieux et savoureux. D'une exécution facile, il est parfait pour ceux qui en suivent un dieta vegetariana ou pour ceux qui se soucient d'une alimentation saine et légère.
La forte saveur des feuilles de navet est adoucie par la saveur des basilic et parmesan sans ajout de présure animale, les pâtes aux feuilles de navet et aux noix peuvent cependant facilement devenir un plat végétalien si une levure en flocons est utilisée à la place du fromage végétal.
Ingrédients
- 700 gr de feuilles de navet
- 30 gr de basilic
- 1 oignon rouge
- 60 gr de noix décortiquées
- 60 gr de parmesan végétal
- huile d'olive extra vierge au goût
- sel au goût
- eau au goût
- 320 gr de pâtes
- Temps de préparation:
20 minutes - Temps de cuisson:
45 minutes - Temps de repos:
- - Doses:
personnes à 4 - difficulté:
faible
Comment préparer des pâtes aux feuilles de navet et aux noix : procédure
- Lavare et nettoyez les feuilles de navet et lavez aussi le basilic,
- éplucher l'oignon, le couper finement et le mélanger avec l'huile dans une grande casserole,
- brun juste, puis ajouter les feuilles de navet et le basilic,
- continue faire frire puis couvrir d'eau,
- ordinaire saler et cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce que l'eau de cuisson soit complètement consommée.
- Transférer puis les légumes au robot culinaire et hachez-les avec les noix et le fromage pour obtenir une purée,
- lieu les navets en purée dans la marmite qui a servi à les cuire, ajouter un peu d'eau et poursuivre la cuisson quelques minutes.
- en attendant faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée,
- quand les pâtes seront al dente, égoutter et mélanger avec la sauce,
- servir et servir immédiatement.
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Ilaria Zizza
