Les fraises et les myrtilles sont bonnes et riches en vitamines, mais aussi très, très saines, surtout pour les femmes. Pouquoi? Selon une étude publiée dans Circulation par des chercheurs de la Harvard School of Public Health (États-Unis) et de l'Université d'East Anglia (Royaume-Uni), ils pourraient les aider à lutter contre les crises cardiaques et les maladies cardiovasculaires.
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Les fraises et les myrtilles, mais en général les fruits rouges, sont bonnes et riches en vitamines, mais aussi très, très saines, surtout pour les femmes. Pouquoi? Selon une étude publiée dans Circulation par des chercheurs de la Harvard School of Public Health (USA) et de l'Université d'East Anglia (Royaume-Uni), ils pourraient les aider combattre les crises cardiaques et maladies cardiovasculaires.
Sur la base d'une analyse qui a commencé en 1991 et menée sur plus de 93.000 XNUMX femmes entre 25 et 42 ans, que les chercheurs ont suivi pendant 18 ans, il a été constaté que pour réduire d'un tiers le risque de crise cardiaque, il suffit de manger des fraises et des myrtilles au moins trois fois par semaine.
Selon l'étude, le risque d'avoir une crise cardiaque est en effet 34 % de moins pour ceux qui mangent plus de trois portions (soit environ une tasse et demie) de ces fruits par semaine par rapport à ceux qui n'en consomment pas du tout. Et il y a aussi un « test décisif » : puisque ceux qui consomment beaucoup de fruits et légumes sont, en général, en meilleure santé, l'équipe a veillé à exclure d'autres facteurs ce qui aurait pu influencer le résultat.
C'est ainsi qu'ils ont déterminé que la réduction du risque était toujours là même après avoir exclu l'IMC, l'activité physique, l'apport en graisses saturées, la consommation de caféine et d'alcool et les antécédents familiaux de crises cardiaques. Et c'était là même après avoir éliminé l'hypertension et le diabète. Ainsi, disent les chercheurs, tout cela grâce à deux petits « héros », cachés dans les baies savoureuses : ce sont les flavonoïdes, également présent dans les raisins, les mûres, les aubergines, et une classe spécifique des mêmes flavonoïdes, le anthocyanes, qui aident à maintenir les artères dilatées et à lutter contre la formation de plaques.
Des recherches supplémentaires seront maintenant nécessaires pour déterminer si cet avantage s'applique également aux hommes et aux femmes plus âgés, mais certainement manger des fraises et des myrtilles ne peut que vous faire du bien. « Les myrtilles et les fraises peuvent facilement être ajoutées à ce que les femmes mangent chaque semaine. Ce simple changement alimentaire pourrait avoir un impact significatif sur la prévention », explique Eric Rimm, responsable de la recherche.
Roberta Ragni
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