Les édulcorants industriels tels que les médicaments, capables de modifier les comportements des gens. Les édulcorants utilisés industriellement pour la production d'aliments tels que les biscuits et les collations peuvent-ils créer une dépendance ? Selon des recherches récentes, les édulcorants industriels, tels que le fructose, ont des effets similaires à la cocaïne.
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Les édulcorants industriels tels que les médicaments, capables de modifier les comportements des gens. LA édulcorants utilisé industriellement pour la production d'aliments tels que des biscuits et des collations peut créer dépendance? Selon des recherches récentes, les édulcorants industriels aiment ça sirop de fructose dérivé du maïs, aurait des effets similaires à la cocaïne.
Les experts de laUniversité de Guleph, qui ont entrepris d'analyser les effets du sirop sucré extrait du maïs couramment utilisé comme édulcorant par lesindustrie alimentaire. Cet ingrédient représenterait l'une des premières causes à la fois d'obésité et d'une véritable addiction aux bonbons emballés.
Les effets de la consommation d'aliments édulcorés avec des extraits obtenus à partir de sirop de maïs seraient similaires à ce qui est montré pour des drogues telles que la cocaïne. Les sucreries industrielles et la cocaïne, de l'avis des experts, guidé par Francesco Leri, professeur agrégé de neurosciences et de sciences cognitives appliquées, seraient tous deux capables de contester une véritable dépendance.
Nous pourrions expliquer l'apparent de cette façon dépendance aux sucreries dont certaines personnes semblent affectées ? De l'avis des experts, laépidémie liée à l'obésité qui touche certains pays industrialisés s'expliquerait précisément par la forme d'addiction, notamment aux aliments sucrés et à leur consommation excessive. De l'avis des auteurs de l'étude, la surabondance alimentaire présente dans les pays industrialisés ne peut à elle seule être définie comme une véritable cause d'obésité.
Pour la même quantité de nourriture disponible, tout le monde ne devient pas obèse, comme en témoigne l'observation de la population. On émet donc l'hypothèse que l'obésité peut être déclenchée par l'apparition d'une véritable addiction aux sucreries, qui pourrait être liée à l'utilisation de certains édulcorants industriels.
En particulier, le sirop de fructose issu du maïs, appelé dans l'étude en question comme le sirop de maïs riche en fructose. Il serait capable d'influencer les mêmes circuits cérébraux liés à la création d'une dépendance, aussi bien dans le cas de la cocaïne que dans le cas des aliments sucrés industriellement. Et alors été indiqué capable de provoquer une résistance à l'insuline, de l'hypertension et diabète, sans parler du fait qu'il pourrait provenir de plus d'OGM. La dépendance provoquée par cet ingrédient pourrait amener certaines personnes à désirer fortement prendre des sucreries, jusqu'à ne plus pouvoir s'en passer, comme cela se produirait avec les médicaments. Éviter les sucreries et les confiseries industrielles pourrait représenter un solution limiter la propagation de l'obésité ?
Marta Albè
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