Les bouteilles d'eau en aluminium et en acier libèrent des traces de métaux et de phtalates. La nouvelle étude

Une nouvelle étude du Département de santé publique et des maladies infectieuses de l'Université La Sapienza de Rome affirme que les bouteilles d'eau libèrent des métaux

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Nous essayons de limiter au maximum l'utilisation des bouteilles en plastique en les remplaçant par des bouteilles d'eau, fabriquées la plupart du temps en aluminium ou en acier. Maintenant, une nouvelle étude de La Sapienza à Rome fait cependant savoir que ces instruments libèrent des métaux, du bisphénol A et des phtalates dans les limites de la loi.

La nouvelle recherche, menée par le Département de santé publique et des maladies infectieuses de l'Université La Sapienza de Rome et commandée par la Fondation Acqua, a été réalisée dans le but d'évaluer le transfert possible de métaux, semi-métaux, non-métaux, phtalates et Bisphénol A provenant de bouteilles d'eau commerciales utilisées pour stocker l'eau destinée à la consommation humaine lors d'une simulation des conditions d'utilisation.

C'est le premier studio du genre. Jusqu'à présent, en effet, les études avaient surtout porté sur le risque biologique lié à l'utilisation des bouteilles d'eau mais pas sur le transfert de substances par celles-ci.

A prendre comme échantillon étaient 20 types de bouteilles d'eau différents présents dans les magasins ou achetés en ligne. Les bouteilles d'eau à soumettre aux tests de transfert ont été identifiées grâce à une étude de marché réalisée en septembre 2019 à Rome dans les principaux magasins d'équipements ménagers, d'équipements sportifs et dans les grands centres commerciaux ainsi que sur le marché électronique.

Ainsi, des produits de différentes contenances (de 350 à 1000 mL) ont été identifiés, constitués de différents matériaux (acier inoxydable, aluminium également recyclé, matières plastiques et silicone) et destinés à la population adulte ou aux enfants.

Après avoir choisi et acheté les flacons (2 pour chaque type afin de réaliser tous les tests analytiques en double), évalué la libération de 40 éléments inorganiques : métaux, semi-métaux, non-métaux et 7 composés organiques (6 phtalates et Bisphénol A).

Cependant, les marques achetées pour l'étude ne sont pas rapportées.

© La Sapienza

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Grâce aux plus de 24 XNUMX résultats analytiques obtenus et à la simulation d'utilisation impliquant l'utilisation d'eau déminéralisée, les experts ont pu évaluer la libération de substances dans chaque bouteille individuelle. Comme nous le lisons dans l'étude :

« La valorisation des ventes a été réalisée en simulant une utilisation réelle sur une durée totale de 28 jours ; pour la simulation, de l'eau déminéralisée par osmose inverse (eau d'essai) a été utilisée afin d'obtenir des résultats reproductibles également dans d'autres laboratoires et d'éviter d'éventuelles interférences dues à l'utilisation d'eau « du robinet », qui diffère d'une zone à l'autre et avec un seul niveau à teneur minérale très variable ».

L'analyse a été réalisée en reproduisant les modes d'utilisation les plus courants des bouteilles d'eau. En particulier, tant les phases de rinçage que de remplissage et de consommation ont été prises en compte pendant les premières heures après le remplissage, après 5 heures (matin à l'école), après 8 heures (journée de travail) et donc pour les utilisations ultérieures.

Par ailleurs, avant le début des essais, chacune des deux bouteilles de chaque type a été rincée 5 fois avec de l'eau d'essai, vidangée puis rechargée. Cela a évité l'interférence potentielle des éléments et composés chimiques couramment présents dans l'eau potable (en concentration variable même d'un jour à l'autre) et les différences dues aux différents niveaux d'éléments et composés chimiques présents dans l'eau potable des différentes zones géographiques. .

On a ainsi vu que les bouteilles en plastique ne dégageaient pas de composés organiques mais toutes les bouteilles d'eau testées ont produit des éléments inorganiques, puis les métaux, de manière variable selon le type.

Ils ont souvent été remarqués fournitures multi-éléments aluminium, chrome, plomb, nickel, manganèse, cuivre, cobalt, etc. mais, précisent les savants, toujours dans les limites de la loi. Le problème, cependant, existe de la même manière que ces métaux pourraient également être présents dans l'eau que nous buvons ou dans certains aliments et, par conséquent, ils s'additionneraient, dépassant les niveaux considérés comme sans danger pour la santé.

Les tableaux suivants présentent les données récapitulatives pour chaque élément recherché, obtenues sur un total de 20 types de bouteilles d'eau.

© La Sapienza

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La LOD, limite de détermination, représente la valeur en dessous de laquelle il n'est pas possible d'exprimer un résultat numérique. Pour le paramètre Aluminium pour 91% des analyses dans l'ensemble ont donné des niveaux mesurables de cet élément pour les bouteilles d'eau en métal.

Dans les tableaux suivants, vous pouvez voir les niveaux moyens de certains éléments inorganiques testés pour chaque type de bouteille par rapport à la LOD, représentée par la ligne rouge.

© La Sapienza

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Comme l'écrivent les chercheurs :

«En résumé, l'aluminium est vendu par toutes les bouteilles d'eau en métal; L'antimoine, le baryum, le bore, le cadmium, le cobalt, le gallium, le molybdène, le nickel, le rubidium, l'étain, le strontium ne sont vendus que par certains types de bouteilles d'eau ; Le béryllium, le bismuth, le calcium, le cérium, le chrome, le fer, le phosphore, le lanthane, le lithium, le magnésium, le manganèse, le potassium, le cuivre, le silicium, le sodium, le plomb, le titane, le vanadium et le zinc sont vendus par presque tous les types de bouteilles d'eau ; Césium, Niobium, Tellure, Zirconium ne sont commercialisés par aucun type de flacon".

Comme vous pouvez le voir en comparant les tableaux et les chiffres relatifs aux différentes bouteilles, la seule bouteille en acier prise comme échantillon libère plus de nickel et de cobalt alors peut-être qu'il n'est pas recommandé surtout pour les personnes allergiques à ces deux substances. Cela peut cependant être une bonne solution pour ceux qui veulent éviter l'aluminium puisqu'il ne dégage quasiment rien.

De quoi dépend le transfert de ces substances depuis les bouteilles d'eau ? Comme ils l'ont fait savoir par le Département de santé publique et des maladies infectieuses de l'Université La Sapienza de Rome :

« La variabilité constatée dans le transfert d'éléments chimiques est très probablement attribuée à la fois à la qualité du matériau de fabrication et aux méthodes de traitement. La présence de métaux étrangers tels que le chrome, le bismuth, le manganèse, le baryum, le cuivre, le zinc, etc. dans la vente de bouteilles d'eau en aluminium, ils suggèrent que le matériau de fabrication peut également provenir de processus de récupération / recyclage, éléments critiques s'ils sont effectués sans l'attention nécessaire pour garantir le respect des dispositions de la législation en vigueur sur les matériaux destinés au contact avec les aliments (donc -appelé MOCA) ".

Le tableau suivant présente les résultats obtenus pour les composés organiques recherchés.

© La Sapienza

Comme déjà dit, les bouteilles en plastique et en silicone n'ont montré aucun dégagement de phtalates et de bisphénol A.

L'étude soulève alors un autre problème, le fait que certaines bouteilles analysées ne sont pas entièrement conformes à la réglementation CE et aux normes nationales sur le MOCA (Matériaux et Objets en Contact avec les Aliments). En effet, l'eau est considérée comme un aliment à tous égards, et donc les outils pour sa conservation doivent respecter certaines caractéristiques afin de ne pas lui faire perdre ses caractéristiques organoleptiques, tout en maintenant un maximum d'hygiène et de sécurité sanitaire.

Certaines bouteilles prises à titre d'échantillon ne portaient pas le symbole requis, les indications d'utilisation et d'autres éléments qui, selon la loi, doivent plutôt être présents pour être mis sur le marché.

Nous avons déjà évoqué la dangerosité possible des bouteilles d'eau en aluminium (et autres objets fabriqués avec ce matériau) et cela ne nous étonne pas trop, discours différent pour celles en acier. Nous attendons de nouvelles études qui confirment, peut-être avec un plus grand échantillon de bouteilles d'eau de ce matériau, la libération de métaux et d'autres substances.

Et dire que La Sapienza a banni le plastique en distribuant des bouteilles d'eau en métal aux étudiants.

La Sapienza interdit le plastique: distribuez des bouteilles d'eau en métal aux étudiants

Sources de référence : Étude du Département de la santé publique et des maladies infectieuses La Sapienza / Adnkronos

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