Le régime alimentaire occidental est à l'origine d'une autre extinction incroyable : le microbiome de notre intestin. Ceci est confirmé dans une étude le comparant au simple régime alimentaire des Hadza, une petite tribu de Tanzanie.
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereux Le régime alimentaire occidental provoque une autre extinction incroyable : le microbiome de notre intestin. Ceci est confirmé dans une étude le comparant au simple régime alimentaire des Hadza, une petite tribu de Tanzanie.
Qu'est-ce que la Hadza, une petite tribu de Tanzanie, avec la nôtre intestin? Simple : leur alimentation traditionnelle et extrêmement simple les préserve d'une dernière incroyable extinction, celle de microbiome. Et nous pourrions apprendre beaucoup d'eux.
En effet, si le microbiome est cet ensemble du patrimoine génétique et des interactions environnementales de tous les micro-organismes qui colonisent notre tube digestif, l'alimentation occidentale le met peu à peu à l'épreuve, s'assurant que ce même rcollection de bactéries qui influencent le métabolisme et le système immunitaire est en train de disparaître.
En bref, pour cette raison même que cette tribu d'environ 1.300 XNUMX chasseurs-cueilleurs, l'une des dernières restantes en Afrique, d'importantes études ont été menées et, finalement, elle a été examinée par un texte publié dans la revue Science.
Déjà ces dernières années, des scientifiques du monde entier ont vérifié que le mode de vie occidental change notre microbiome et maintenant, comme le déclare Justin Sonnenburg, un expert de l'Université de Stanford, il y a moins de variété de microbes dans les intestins des occidentaux.
L'équipe de Sonnenberg a analysé 350 échantillons de microbiome du peuple Hadza - dont le régime alimentaire est basé sur ce que l'on trouve dans la forêt, y compris les baies sauvages, tubercules riches en fibres, du miel et de la viande sauvage, pendant environ un an. Ils ont ensuite comparé les bactéries trouvées à Hadza avec celles trouvées chez des personnes de 17 autres cultures à travers le monde, y compris des communautés de chasseurs-cueilleurs au Venezuela et au Pérou et des communautés paysannes pratiquant l'agriculture de subsistance au Malawi et au Cameroun.
Les résultats ont montré que les personnes qui suivaient des régimes éloignés du régime occidental avaient une plus grande variété de microbes dans l'intestin. Les personnes vivant en Afrique, en Papouasie-Nouvelle-Guinée ou en Amérique du Sud, par exemple, ont des microbes intestinaux communs, ceux qui n'existent plus dans le monde industrialisé, constitués de régimes pauvres en fibres et de niveaux élevés de sucres raffinés.
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Notre alimentation tue essentiellement des espèces de bactéries de nos intestins. Manger plus de fibres serait-il la solution idéale ? Peut-être que oui, mais éliminez également tous les aliments raffinés et hautement transformés, observez une certaine variété dans l'alimentation et éliminez complètement la malbouffe.
Germaine Carillo
