La façon dont nous vieillissons dépend de nos gènes, mais aussi d'un seul petit élément - le fer. Mais attention: non seulement la carence en fer fait mal, mais des niveaux excessifs dans le sang peuvent également avoir des conséquences.
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Le secret d'une longue vie ne vient pas de la fontaine de jouvence ni n'est caché dans un champignon de la forêt. Ce n'est pas non plus un code secret entre les mains des riches de la terre. La longévité pourrait dépendre, au moins en partie, de quelque chose de bien moins incroyable: le fer. Mais avant de faire le plein de ce précieux minéral, il est bon de savoir que les gènes ont évidemment plus d'influence que tout ce qui peut être ingéré pour vous garder jeune.
Dans une étude récemment publiée par l'Institut Max Planck de Cologne (Allemagne), des chercheurs ont comparé les données génétiques de centaines de milliers d'Européens, en utilisant une technique appelée "balayage génomique multivarié" pour sélectionner des locus de gènes spécifiques (emplacements des gènes d'un individu). le chromosome) lié à trois facteurs spécifiques : la durée de vie des parents, la longévité et l'espérance de vie (en bonne santé, avant de développer des maladies liées à l'avancée en âge).
Les individus qui ont une vie longue et en bonne santé ont tendance à partager dix régions génétiques, au sein desquelles certaines variations génétiques émergent de manière particulièrement significative: en particulier, ces gènes sont responsables du risque de problèmes cardiovasculaires et de la façon dont le corps est capable ou non de le faire. métaboliser L 'eme (le type de fer contenu dans la viande animale et ses dérivés). Les résultats suggèrent que plus le corps est efficace pour réguler les niveaux de fer dans le sang, plus notre vie sera longue.
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Il ressort clairement de nos données que la variation génétique associée au métabolisme du fer est inversement associée à la longévité et à la durée de vie - explique l'auteur de l'étude Joris Deleen.
Cependant, il est encore difficile de dire comment le fer que nous consommons dans notre alimentation, les niveaux de fer dans notre sang et nos gènes interagissent les uns avec les autres, et comment cela se rapporte à la longévité. Ce qui semble clair, cependant, c'est que le fer joue un rôle important dans la longévité et le bien-être, bien plus qu'on ne le pensait auparavant. Des études antérieures ont déjà montré, par exemple, l'existence d'une relation entre l'accumulation de fer dans certaines régions du cerveau et les marqueurs chimiques de la maladie d'Alzheimer (appelés protéines tau).
La capacité (ou la mauvaise) de notre corps à réguler les taux de fer dans le sang peut être préprogrammée dans nos gènes, mais savoir que le fer joue un rôle exceptionnel dans la prolongation de notre vie pourrait être un excellent stimulus pour surveiller plus attentivement nos taux de fer dans le sang.
Nous savons que trop peu de fer dans le sang provoque des problèmes tels que l'anémie, mais des niveaux trop élevés de ce métal peuvent représenter un problème de contre-indications, et il est donc bon de ne pas abuser de l'apport de cet élément (par le biais d'aliments ou de suppléments) uniquement pour essayez de rester jeune.
Fonte : Nature
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