La forma en que envejecemos depende de nuestros genes, pero también de un único elemento pequeño: el hierro. Pero cuidado: no solo duele la deficiencia de hierro, los niveles excesivos en la sangre también pueden tener consecuencias.
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El secreto de una larga vida no proviene de la fuente de la juventud ni se esconde en un hongo en el bosque. Tampoco es un código secreto en manos de los ricos de la tierra. La longevidad podría depender, al menos en parte, de algo mucho menos increíble: el hierro. Pero antes de abastecerse de este precioso mineral, es bueno saber que los genes obviamente tienen más influencia que cualquier otra cosa que pueda ser ingerida para mantenerte joven.
En un estudio publicado recientemente por el Instituto Max Planck de Colonia (Alemania), los investigadores compararon datos genéticos de cientos de miles de europeos, utilizando una técnica llamada 'escaneo genómico multivariable' para seleccionar loci de genes específicos (ubicaciones de los genes de un individuo). el cromosoma) relacionado con tres factores específicos: la longevidad de los padres, la longevidad y la esperanza de vida (en buenas condiciones de salud, antes de desarrollar enfermedades relacionadas con la edad avanzada).
Los individuos que tienen una vida larga y saludable tienden a compartir diez regiones genéticas, dentro de las cuales surgen algunas variaciones genéticas de manera particularmente significativa: en particular, estos genes son responsables del riesgo de problemas cardiovasculares y de cómo el cuerpo es capaz o no de metabolizar L 'eme (el tipo de hierro que contienen las carnes de animales y sus derivados). Los hallazgos sugieren que cuanto más eficiente sea el cuerpo para regular los niveles de hierro en la sangre, más larga será nuestra vida.
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Según nuestros datos, queda bastante claro que la variación genética asociada con el metabolismo del hierro está inversamente asociada con la longevidad y la esperanza de vida, dice el autor del estudio Joris Deleen.
Sin embargo, todavía es difícil decir cómo el hierro que comemos en nuestros alimentos, los niveles de hierro en nuestra sangre y nuestros genes interactúan entre sí, y cómo esto se relaciona con la longevidad. Sin embargo, lo que parece claro es que el hierro juega un papel importante en la longevidad y el bienestar, mucho más de lo que se pensaba anteriormente. Estudios anteriores ya han demostrado, por ejemplo, la existencia de una relación entre la acumulación de hierro en determinadas regiones del cerebro y los marcadores químicos del alzhéimer (llamados proteínas tau).
Lo bien (o mal) que nuestro cuerpo es capaz de regular los niveles de hierro en sangre puede estar preprogramado en nuestros genes, pero saber que el hierro juega un papel excepcional en la extensión de nuestra vida podría ser un gran estímulo para monitorear nuestros niveles de hierro en sangre con más cuidado.
Sabemos que muy poco hierro en la sangre provoca problemas como anemia, pero niveles demasiado altos de este metal pueden representar un problema de contraindicaciones, por lo que es bueno no excederse en la ingesta de este elemento (a través de alimentos o suplementos) solo para trata de mantenerte joven.
Fuente: Naturaleza
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